Hamsterkauf, germanii își fac provizii: experții se tem de o cursă pentru făină, carne și bere

Germanii își fac provizii și lasă rafturi goale la Aldi, Lidl și Edeka: Ce alimente devin acum rare în supermarketuri și magazinele cu discount și care devin din ce în ce mai scumpe? Nemții numesc fenomenul „Hamsterkauf”. Iată ce spun experții: există riscul unei curse pentru achiziția de făină, carne și bere.

Hamsterkauf: Germanii își fac provizii

Vrei să cumperi ulei de floarea soarelui sau făină? Atunci ai putea să ajungi în fața unor rafturi goale în multe supermarketuri și magazine germane, cum ar fi Aldi, Lidl și Edeka. Germanii stochează aceste produse de parcă nu ar putea supraviețui fără ele. Scenele amintesc de achizițiile de panică de hârtie igienică la începutul pandemiei corona .

Nemții au un cuvânt generic pentru cei care fac provizii. Ei numesc activitatea de cumpărare în panică hamsterkauf, verbul corespunzător fiind hamstern. Hamsterkauf are o legătură cu hamsterii, care depozitează mâncarea în obraji. Hashtag-ul #hamsterkauf circulă deja pe internet, utilizatorii postând fotografii cu dulapuri goale din supermarket pe Twitter. Deosebit de populare: făină, drojdie și ulei de gătit.

Ce spun experții

Se vor epuiza stocurile? Iată ce spun experți din industria livrărilor și responsabili din supermarketuri, citați de kreiszeitung.de.

Răspunsul surprinzător: nu numai alimentele rare sunt acum mai scumpe – ci și carnea și berea.

Germania, după uleiul de floarea soarelui și de rapiță: Acum, untul și brânza devin tot mai scumpe

Aldi, Lidl și Edeka: uleiul de floarea soarelui va deveni în curând foarte rar în supermarketuri și discounturi?

Raspunsul este da. Din cauza războiului din Ucraina, uleiul de floarea soarelui ar putea deveni în curând o marfă rară în supermarketuri precum Aldi, Lidl și Edeka din Germania. Aceasta este presupunerea Asociației Industriei de Prelucrare a Semințelor Oleaginoase din Germania (Ovid). „Probabil că proviziile vor dura câteva săptămâni”, a spus directorul general al Ovid, Gerhard Brankatschk, luni, la Agenția Germană de Presă (dpa).

Motivul: Germania își acoperă 94% din necesarul de ulei de floarea-soarelui cu importuri din Ucraina, care cu 51 la sută este una dintre cele mai importante țări exportatoare de ulei de floarea soarelui. Dar: Din cauza războiului din Ucraina , în prezent nu există nici producție, nici livrări acolo. Potrivit Ovid, Ucraina are încă 2,5 milioane de tone de ulei, dar acesta nu poate ieși din țară din cauza rutelor de aprovizionare blocate și a lipsei de muncitori.

Prin urmare, nu este de așteptat reaprovizionarea în supermarketuri pentru moment. De aceea sticlele de ulei de floarea soarelui sunt oferite pe ebay la preț de cinci ori mai mare.

Consumatorii pot trece cu ușurință la alte uleiuri de gătit la Aldi, Lidl și Edeka, dar nu o fac. Motivul este simplu: uleiul de floarea soarelui are gust bun și este mult mai ieftin decât, de exemplu, uleiul de măsline. Acesta este motivul pentru care este deosebit de popular.

Dar nu numai cu ei. Cartofii prăjiți și chipsurile congelate sunt, de asemenea, făcute cu ulei de floarea soarelui . Și tocmai de asta sunt îngrijorați în prezent fanii fast-food-ului de pe rețelele sociale. Vestea bună: uleiul de floarea-soarelui, care este folosit special pentru chipsuri de cartofi, oricum provine din sudul Europei. Astfel, aprovizionarea este asigurată.

Citiți mai multe: Criză de chipsuri și cartofi prăjiți în Germania, din cauza scumpirii uleiului

Făină, drojdie și paste în supermarket: de ce prețurile la Aldi, Lidl și Edeka devin din ce în ce mai scumpe?

Dar nu numai uleiul de floarea soarelui este unul dintre vârfurile exporturilor din Ucraina. Țara, împreună cu Rusia, exportă 60 de milioane de tone de cereale anual. Aceasta este aproape o treime din exporturile globale de cereale.

De aceea, mulți oameni se tem în prezent că făina și, prin urmare, toate produsele din făină, cum ar fi pâinea sau pastele, ar putea deveni rare și, prin urmare, scumpe. Și în Germania, oamenii aleargă la supermarketuri precum Aldi, Lidl și Edeka. Ei adună făină de teama blocajelor de aprovizionare.

Vestea bună: Potrivit Industrieverband Agrar e. V. (IVA) oferta de grâu și cereale în Germania este asigurată. Se cultivă aici atât de multe cereale și se produce atât de multă făină, încât atunci când vine vorba de exporturi, Germania chiar concurează cu Ucraina pentru export spre marile țări importatoare, cum ar fi Africa de Nord. Dar dacăeste atât de mult în Germania, de ce făina devine din ce în ce mai scumpă și aici ?

Cauza scumpirilor: Cresc prețurile la energie

„Faptul că prețurile alimentelor devin din ce în ce mai scumpe se datorează prețurilor la energie în creștere în prezent”, spune Constanze Rubach de la centrul de consum din Saxonia Inferioară într-un interviu pentru kreiszeitung.de. „ Pentru că dacă costurile cu energie cresc , prețurile de producție cresc și ele – și apoi, în cele din urmă, prețul pentru un anumit produs, cum ar fi făina”.

În plus, Rusia a anunțat acum că va opri temporar exportul de grâu, orz și secară. Acest lucru ar trebui să asigure asigurarea cererii țării pentru războiul din Ucraina și împiedicarea creșterii prețurilor, a declarat luni vicepremierul Viktoria Abramchenko la Moscova.

Rezultatul: făina va deveni o marfă rară în lume, ceea ce, la rândul său, va crește prețul. Și din moment ce prețul făinii german este, de asemenea, legat de piața agricolă mondială, probabil că vor exista și creșteri masive de preț în această țară.

germanii își fac provizii

Cerealele devin din ce în ce mai căutate și mai scumpe – și nu numai făina se scumpește, ci și carnea și berea

Probabil că nu va fi o lipsă de grâu în Germania – dar va exista o creștere a prețurilor . Și nu doar pentru făină și produse de patiserie.

Creșterea prețului va avea, de asemenea, un impact asupra orzului de bere și, prin urmare, asupra berii germane, spune Jörg Reisenweber de la Institutul de Stat pentru Agricultură din Bavaria la radioul bavarez. Dar nu numai atât, alte produse vor deveni și mai scumpe. „Va avea un impact asupra hranei pentru animale și apoi, eventual, și asupra produselor de origine animală, porci, lapte și așa mai departe. Așa că trebuie să ne așteptăm la creșteri drastice de preț aici.” Aceasta înseamnă că și carnea poate deveni mai scumpă în viitor.

Achizițiile de panică la Aldi, Lidl și Edeka sunt inutile

Unele produse vor deveni mai scumpe – inclusiv la Aldi, Lidl și Edeka. Dar cumpărătorii sunt îndreptățiți să se teamă că în curând nu vor mai fi livrări de anumite produse alimentare? Cât de justificate sunt cu adevărat grijile în acest moment?

„Practic, aprovizionarea cu alimente în Germania este considerată sigură”, spune Constanze Rubach de la centrul de consum Lower Saxony eV. Securitatea de bază a alimentelor din supermarketuri și discounturi nu este în pericol. Cel mult, pot apărea blocaje pe termen scurt cu produsele individuale, așa cum este cazul în prezent cu uleiul de floarea soarelui.

Dar scumpirile în următoarele săptămâni și luni? „Economiștii presupun că creșterea generală a prețurilor la alimente va continua deocamdată”, spune Christian Böttcher, purtătorul de cuvânt al Asociației Federale a Comercianților cu Amănuntul din Germania (BVLH), într-un interviu pentru kreiszeitung.de. Prognozele pe termen mai lung nu sunt în prezent posibile din cauza situației dinamice de pe piețe.