Criză de chipsuri și cartofi prăjiți în Germania, din cauza scumpirii uleiului

Criză de chipsuri și cartofi prăjiți în Germania. Criza uleiului de floarea-soarelui din cauza războiului din Ucraina: cartofi prăjiți și chipsuri devin produse rare. Producătorii trag un semnal de alarmă.

Impactul războiului din Ucraina

Războiul din Ucraina nu are doar un impact asupra gazului și cărbunelui, ci și uleiul de floarea-soarelui devine rar. Prin urmare, cartofii prăjiți și chipsurile ar putea deveni în curând rare.

Germania este din nou în febra cumpărăturilor de panică.

Germanii adună din nou paste, ulei și hârtie igienică

Oamenii cumpără ulei de floarea soarelui, care ar putea deveni rar din cauza războiului din Ucraina . Ucraina cu 51% și Rusia cu 27% sunt cele mai importante țări exportatoare de ulei de floarea soarelui. Germania își acoperă 94% din necesarul de ulei de floarea soarelui cu importuri. Pentru consumatori, acest lucru ar putea însemna că chipsurile și cartofii prăjiți vor lipsi în curând.

Ucraina este cel mai important exportator de ulei de floarea soarelui: chipsurile și chipsurile vor fi în curând rare?

Asociația industriei de prelucrare a semințelor oleaginoase din Germania (Ovid) avertizează asupra unei crize a uleiului de floarea soarelui: „Stocurile vor dura probabil câteva săptămâni”, a declarat directorul general al Ovid, Gerhard Brankatschk, la dpa.

În prezent, nu există provizii din Ucraina.

Dar nu există niciun motiv de îngrijorare. Asociația Comerțului Germană subliniază că există suficientă mâncare pentru toată lumea dacă toată lumea cumpără atât cât este nevoie.

Criză de chipsuri și cartofi prăjiți în Germania

Cu toate acestea, situația este diferită pentru uleiul de floarea soarelui, cel mai important furnizor al căruia este Ucraina.

„Va fi dificil pentru acest ulei special, uleiul de floarea soarelui, în următoarele câteva luni”, a declarat vicepreședintele Asociației Comerțului Germane (HDE), Björn Fromm.

Uleiul de floarea-soarelui va fi în curând insuficient în Germania: „Mai ajunge pentru câteva săptămâni”

Prin urmare, mulți consumatori sunt îngrijorați de rafturile goale ale supermarketurilor.

Și producătorii de chipsuri și cartofi prăjiți trag și ei un semnal de alarmă. „Cartofii prăjiți constau din șase până la opt procente de ulei de floarea soarelui”, explică Horst-Peter Karos, director general al Asociației Federale a Procesatorilor de Fructe, Legume și Cartofi (BOGK), la RTL / ntv. Chipsurile de cartofi conțin chiar și până la 12 la sută ulei.

Ulei de floarea soarelui: alternative, cum ar fi uleiul de rapiță, sunt disponibile

Sunt disponibile uleiuri alternative pentru prăjire , dar stocurile lor sunt în scădere în fiecare zi. De exemplu, uleiul de rapiță rafinat este o alegere bună, care este stabil la încălzire și, în același timp, relativ neutru ca gust datorită rafinării, adică eliminării substanțelor nedorite.

Uleiul de rapiță oferă avantajul că Germania este unul dintre cei mai mari producători din lume și, prin urmare, trebuie să fie importat mai puțin. Cu 3,7 milioane de tone pe an, totuși, țara este cu mult în urma liderului de piață Canada (20,4 milioane de tone).

De asemenea, trebuie verificat mai întâi cum se comportă uleiul de rapiță din marile friteuze industriale pe termen lung cu stabilitatea la prăjire, explică Horst-Peter Karos pentru RTL.

”Doar doi litri pe gospodărie!”: Aldi raționalizează acum uleiul de gătit

Din cauza deficitului tot mai mare de ulei de floarea soarelui, nu doar prețul acestui bun este în creștere, ci și cel al alternativelor. În cazul uleiului de rapiță sau al uleiului de palmier creșteri vizibile de preț s-ar face simțite, scrie Merkur.de.