Utilizat la coacere, prăjit sau ca bază pentru prânzul școlar al copiilor, untul face parte din viața de zi cu zi pentru majoritatea oamenilor. În 2022, fiecare persoană din Germania a consumat în medie 5,3 kilograme de unt (sau grăsime din lapte și produse din grăsimi din lapte), informează Oficiul Federal pentru Agricultură și Alimentație. Acum s-a constatat că untul de la Lidl, Aldi și Rewe este contaminat cu uleiuri minerale.
► Lege DGT: Într-o singură săptămână, mii de șoferi au luat această amendă
Ar trebui să analizăm cu atenție ce unt consumăm. Într-un studiu de laborator publicat de revista pentru consumatori „Servicezeit” anul trecut, au fost detectate hidrocarburi din uleiuri minerale saturate (așa-numitele MOSH) în diferite tipuri de unt.
Numai untul organic nu prezintă urme de MOSH
Acum, postul de radio-televiziune WDR-ul a solicitat din nou teste pentru următoarele produse: unt de la mărcile proprii de la Aldi, Lidl și Rewe, „Feine Butter” de la Meggle și untul organic de la Transparent Dairy. Rezultatul este îngrijorător: se spunea că aproape toate produsele au rezultat contaminate cu ulei mineral. Doar untul organic nu conținea nicio urmă.
► O simplă modificare la WiFi și viteza internetului va fi mult mai rapidă
Cu toate acestea, valorile tuturor mărcilor testate sunt „sub valoarea de referință” de 22 de miligrame pe kilogram, potrivit WDR. Potrivit informațiilor, cea mai mare concentrație de MOSH – 7,7 miligrame pe kilogram – a fost detectată în untul lui Aldi. Pentru celelalte produse examinate s-au determinat valori cuprinse între 5,9 și 6,7 miligrame. Acest lucru înseamnă că untul este încă comercializabil, se arată în raport, informează T-Online.
Cum intră urmele MOSH în unt nu este complet clar. Contaminarea are loc probabil în timpul procesului de ambalare în hârtie cerată.
Unt contaminat cu uleiuri minerale – Cât de periculoase sunt MOSH-urile?
Abrevierea MOSH înseamnă Mineral Oil Saturated Hydrocarbons. Acestea sunt hidrocarburi asemănătoare parafinei cu vâscozitate scăzută până la medie.
► A fost testat untul din supermarketuri. Experții recomandă un singur produs
Când sunt consumate prin alimente, aceste substanțe se acumulează în grăsimea corpului uman. Se pot forma depozite de hidrocarburi minerale, în special în ficat, splină, valvele inimii și ganglionii limfatici și pot provoca leziuni. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor avertizează că nu poate fi exclus faptul că alimentele cu contaminare MOSH sunt potențial cancerigene.