Sari la conținut

Aceasta este perioada de valabilitate a făinii – Până când o puteți folosi

10/02/2024 21:09 - ACTUALIZAT 11/02/2024 17:52
Perioada de valabilitate a făinii

Durata de valabilitate a făinii poate fi surprinzător de scurtă, iar semnele de deteriorare pot fi greu de detectat cu ochiul liber. Aflați din acest material tot ce trebuie să știți despre perioada de valabilitate a făinii, cum să o păstrați corect și alte informații utile. (Citiți după fotografie)
CITIȚI ȘI ► Brânză proaspătă și gustoasă mai mult timp – Cum trebuie păstrată

Perioada de valabilitate a făinii în funcție de tip

Făina universală obișnuită durează foarte mult timp – un an la temperatura camerei și doi ani la frigider sau congelator. Același lucru este valabil și pentru alte făinuri albe – cum ar fi făina cu autocreștere, făină albă de pâine și făină albă de prăjituri.
Citește și: Nu aruncați sâmburele de avocado: „Este plin de nutrienți”- Iată cum îl puteți consuma

Pe de altă parte, făina integrală are o durată de valabilitate mai scurtă. Motivul: Făina integrală conține tărâțe de cereale și germeni, care sunt bogate în fibre și alți nutrienți, dar se strică mai repede. Drept urmare, făina integrală se păstrează până la trei luni la temperatura camerei și până la un an la frigider sau congelator. Același lucru este valabil și pentru făina de ovăz și alte făinuri integrale.
CITIȚI ȘI ► Ouăle rămân mai proaspete mai mult timp dacă sunt depozitate în „stilul american”

Dar făinurile bogate în grăsimi, cum ar fi făina de migdale și nucă de cocos?

Din păcate, grăsimea din făinurile alternative populare, cum ar fi făina de migdale și făina de cocos, le face să se strice mai repede decât făinurile cu amidon.

Făinurile de migdale și nucă de cocos au o perioadă de valabilitate de doar trei luni la temperatura camerei și șase luni la frigider sau congelator. Același lucru este valabil și pentru alte făinuri de nuci și semințe măcinate fin,cum ar fi inul.
CITIȚI ȘI ► Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să păstrați bananele la frigider

Care este modalitatea corectă de a păstra făina?

La fel ca multe alte produse, făina durează mai mult dacă nu este expusă aerului circulant. Cea mai bună modalitate de a prelungi durata de valabilitate a făinii este să o păstrezi într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare sigilabilă la temperatura camerei sau, chiar mai bine, în frigider sau congelator. Temperaturile mai scăzute încetinesc descompunerea și eventuala deteriorare a alimentelor.
CITIȚI ȘI ► Litera „A” la semafor – Mulți șoferi nu știu ce înseamnă

Cum îți dai seama dacă făina s-a stricat

Fiecare pungă de făină are imprimată pe ea o dată de valabilitate sau de expirare. Dacă transferați făina într-un recipient etanș înainte de a o depozita, etichetați recipientul cu data de expirare înainte de a arunca ambalajul original al făinii.

Există o modalitate simplă de a spune dacă făina a expirat: Pur și simplu miroase!

„Făina nu ar trebui să aibă miros, sau cel mult un miros minim de nucă sau dulce”, spun nutriționiștii. „Când făina s-a stricat, are un miros mai acru sau mai asemănător lutului”. Deși mirosul este în mod obișnuit destul de subtil, ar trebui să îl puteți percepe.

Ce perioadă de timp mai este bună de consum făina cu termenul de valabilitate expirat:

  • Făina albă: 6-8 luni
  • Făina de orez: 6-8 luni
  • Făina de porumb: 12 luni
  • Făina de cartofi: 8 luni
  • Făina integrală: 4-6 luni
  • Făină cu agent de creștere: 6 luni

Este periculos consumul de făină expirată?

Consumul de făină expirată, în general, nu are consecințe semnificative. De cele mai multe ori, nimic nu se întâmplă în afară de faptul că produsele coapte nu au un gust bun.

Cu toate acestea, există o mică șansă ca consumul de făină expirată să vă îmbolnăvească. Dacă făina râncedă conține cantități mari de micotoxine, vă puteți îmbolnăvi. Micotoxinele sunt compuși toxici produși de anumite tipuri de mucegai.

Însă făina cu atât de mult mucegai are un miros acru destul de puternic, pe care cel mai probabil îl veți percepe imediat ce ați deschis punga sau recipientul.