Testarea untului vândut la supermarket. Prețurile au scăzut brusc între decembrie 2022 și aprilie 2023, însă pentru unt acestea continuă să crească. Războiul din Ucraina a crescut în mod semnificativ costurile energiei și hranei pentru animale, ducând la o explozie a prețurilor. În timp ce prețurile actuale sunt încă sub maximele din iarna 2022, untul devine din nou semnificativ mai scump.
Potrivit Oficiului Federal de Statistică, în mai 2024, untul a costat cu până la 21,4% mai mult decât în anul precedent. Consumatorii trebuie să fie pregătiți pentru noi creșteri de preț. În afară de problema prețului, calitatea este și ea importantă. Așa că experții au testat unturile disponibile în supermarketuri. Lucrurile nu ar putea sta mai rău pentru multe mărci de unt: experții care l-au testat recomandă un singur produs.
CITIȚI ȘI ► Uleiului de rapiță, rezultatele surprinzătoare ale unui test – Unele mărci conțin substanțe periculoase
Testarea untului vândut la supermarket
În numele Öko-Test, laboratorul a testat 20 de mărci de unt pentru distribuția apei, valoarea pH-ului, gradabilitate și conținutul de ulei mineral și triclormetan. Testele microbiologice au asigurat că nu există germeni. Öko-Test a analizat, de asemenea, condițiile de reproducere ale vacilor de lapte și a cerut dovada producției durabile. Conținutul de acizi grași Omega-3 a furnizat informații nutriționale. În cele din urmă, experții au evaluat mirosul, gustul și aspectul untului, cu defecte senzoriale incluse în evaluarea generală.
Testarea untului realizată de Öko-Test a inclus în principal soiuri ușor acrișoare, completate cu unt dulce sau smântână. Șapte dintre mărcile testate au fost certificate organic, inclusiv Bioland, Naturland și Demeter. Popularul brand Kerrygold a fost și el testat, dar nu a reușit să treacă testul. Lista dezavantajelor Kerrygold este lungă:
CITIȚI ȘI ► Untul nu a fost niciodată atât de scump. Cât de mult costă acum
- Substanțe nocive: componente de ulei mineral foarte ridicate și urme de triclormetan (cloroform)
- Gust și miros: vechi, ușor rânced
- Consistență: textură nenetedă și stratificată
16 mărci nu au trecut testul Öko
Un motiv de îngrijorare deosebită este faptul că alte 13 mărci de unt „au eșuat” cu cel mai prost rating posibil „nesatisfăcător”, notează experții, iar trei produse au picat, de asemenea, testul cu un rating „slab”. Mai jos este o selecție de mărci de unt binecunoscute pe care Öko-Test le-a evaluat cu „6”:
- Unt Landliebe cremos-proaspăt, tartinabil, ușor acru – rating: „nesatisfăcător” – preț pentru 250 de grame: 2,99 euro
- Unt Meggle Feine, unt dulce de smantana – rating: „nesatisfacator” – pret pentru 250 de grame: 2,99 euro
- Unt Weihenstephan, usor acidificat – Evaluare: „nesatisfacator” – Pret pentru 250 grame: 2,99 euro
- Cremă dulce de unt Alnatura Bergbauern – Evaluare: „nesatisfăcător” – Preț la 250 de grame: 2,89 euro
Doar o singură marcă a obținut un rezultat bun
Öko-Test a detectat hidrocarburi de ulei mineral saturat (MOSH) în 19 din 20 de produse din unt analizate, adesea în cantități „foarte ridicate”. Aceste reziduuri se pot acumula în corpul uman, deși toxicitatea MOSH nu a fost încă elucidată definitiv. Cu toate acestea, este cert că unele componente ale hidrocarburilor aromatice din uleiuri minerale (MOAH) sunt considerate cancerigene. Acest lucru se aplică în special cremei ÖMA Allgäuer Bauernbutter, al cărei conținut este de zece ori mai mare decât valoarea recomandată de UE. Öko-Test critică conținutul fără precedent de 19,8 miligrame pe kilogram, relatează Saarbruecker Zeitung.de.
Experții recomandă doar acest unt
Dacă doriți să fiți în siguranță și să cumpărați unt fără ingrediente discutabile, ar trebui să alegeți untul organic Gläserne Molkerei. Acest unt este singurul produs „bun” și câștigătorul incontestabil al testării. Costă doar puțin mai mult decât produsele de marcă care nu au trecut testul. În Saarland, produsul este disponibil în magazinele Edeka și Rewe. În ambele supermarketuri, untul Gläserne Molkerei este disponibil pentru 3,29 € (din 4 iulie 2024). În Renania-Palatinat și Baden-Württemberg, untul presat organic Gläserne Molkerei este disponibil de la Tegut, Alnatura și „denn’s”.
CITIȚI ȘI ► Testarea iaurturilor din supermarketuri se încheie cu o surpriză, iată ce recomandă experții
Aceasta nu este prima testare a acestui tip de unt disponibil în supermarket
Anul trecut, 17 din 20 de mărci de unt au picat testul ÖKO-TEST, primind calificativul „slab” (clasa 5) sau „insuficient” (clasa 6). Un singur produs a fost evaluat „bun”. Un unt a fost evaluat „satisfăcător”, iar celălalt „satisfăcător”. Dintre cele 20 de produse testate, au fost șapte produse ecologice, dintre care unul a fost și câștigătorul testului. Câștigătorul testului, cotat „bun”, s-a dovedit a fi exact același unt Gläserne Molkerei Fassbutter Naturland. Citiți mai multe detalii despre testarea de anul trecut: A fost testat untul din supermarketuri. Experții recomandă o singură marcă