Prețul untului a atins un nou record istoric în Germania, depășind valoarea maximă stabilită în vara anului 2022. În ciuda unei inflații generale în scădere, untul a devenit mai scump ca niciodată. În această săptămână, prețul pentru un pachet de 250 de grame de unt de marcă germană a ajuns la 2,39 euro în supermarketuri și discountere. (Continuă după fotografie)
Kerstin Keunecke, șefa departamentului de lactate din cadrul Agrarmarkt Informations-Gesellschaft – AMI (Societatea pentru Informații despre Piața Agricolă) din Bonn, a declarat: „Acesta este cel mai mare preț înregistrat vreodată în Germania pentru unt.”
CITIȚI ȘI ► Testarea untului din supermarket. Acesta este cel mai bun
Prețul actual este cu 10 cenți mai mare decât în vara anului 2022, când s-a atins recordul anterior. Datele furnizate de portalul de comparare a prețurilor Smhaggle arată că și prețurile pentru produsele de marcă sunt mai mari în prezent decât în trecut. (Continuă mai jos)
Motivele prețului record la unt
Hans Foldenauer, purtător de cuvânt al Bundesverbandes Deutscher Milchviehhalter – BDM (Asociația Federală a Crescătorilor de Vaci de Lapte din Germania), consideră că este posibil ca prețurile untului să continue să crească. Acesta a explicat că o ofertă scăzută de unt se întâlnește cu o cerere ridicată din cauza apropierii sărbătorilor de iarnă. „Nu se poate anticipa când vor scădea din nou prețurile”, a declarat Foldenauer, adăugând că acest lucru depinde de cantitatea de lapte livrată, conținutul de grăsimi și cererea din următoarele luni.
Creștere record a prețului la unt 2024 – Motivele
Creșterea prețului untului a fost previzibilă de ceva timp. Asociațiile de industrie au avertizat încă de la sfârșitul lunii august că prețurile vor urca. Cauzele includ scăderea cantității de lapte livrată de fermieri și scăderea conținutului de grăsimi din laptele brut. De asemenea, cererea crescută pentru alte produse lactate, precum brânza, a lăsat mai puțin grăsime disponibilă pentru producția de unt, conform explicațiilor oferite de Milchindustrie-Verband (Asociația Industriei Laptelui). În plus, importurile de unt au fost semnificativ mai mici.
Efectele crizei energetice și războiului din Ucraina
Pe fondul războiului din Ucraina și al crizei energetice, prețul untului a crescut semnificativ în 2022, atingând un vârf de 2,29 euro pentru un pachet de marcă proprie. În vara anului 2023, prețul a scăzut la 1,39 euro, dar a urcat din nou ulterior. Conform Oficiului Federal de Statistică din Germania, consumatorii au plătit în august 2024 cu 41% mai mult pentru unt comparativ cu anul 2020.
CITIȚI ȘI ► Germania: Oamenii nu mai fac față scumpirilor. Cererea pentru alimente gratuite a crescut cu 50%
Scăderea numărului de vaci de lapte
Numărul vacilor de lapte și de exploatațiilor de creștere a bovinelor din Germania este în scădere de ani buni. În 2023, în Germania existau 3,7 milioane de vaci și aproximativ 50.600 de ferme de creștere a vacilor de lapte. Această scădere contribuie, de asemenea, la creșterea prețurilor la produsele lactate, inclusiv la unt.