Kaufland și Lidl, declarație despre carnea hibridă – Discounturile și supermarketurile precum Kaufland sau Lidl sunt întotdeauna bucuroase să preia noile tendințe. Când vine vorba de carne hibridă, totuși, centrele de consiliere pentru consumatori și organizațiile pentru drepturile animalelor trag un semnal de alarmă.
Citește și: Angajații Kaufland dezvăluie secretul etichetelor. Doar câțiva clienți știu despre asta
Kaufland și Lidl, declarație despre carnea hibridă
Noile tendințe pot fi întotdeauna descoperite în supermarketuri și discounteri. Cel mai recent , o nouă directivă a UE a adus o inovație cu totul specială. Insectele sunt acum permise în alimente. Și după cum am scris în ZIARUL ROMÂNESC, multe produse cunoscute conțin deja insecte. Următoarea tendință apare acum cu carnea hibridă.
Dar ce se află în spatele ei? După cum scrie centrul de consum (Verbraucherzentrale – VZ), aceste noi produse ar trebui să ajute să mănânci mai puțină carne. Dar dacă nu vrei să te lipsești complet de carne și nu poți face nimic cu opțiunile vegane sau vegetariene, ar trebui să găsești alternativa perfectă cu carnea hibridă. Dar reputația produsului mixt nu este bună. Deci, cum se ocupă de asta retailerii precum Kaufland sau Lidl?
Citește și: Gata cu data limită de utilizare pentru produsele alimentare. Uniunea Europeană schimbă regulile
Aceasta se află în spatele cărnii hibride – critici de la apărătorii drepturilor animalelor
După cum explică VZ, carnea hibridă este un amestec de carne cu alte ingrediente, de obicei cu legume. Potrivit experților, produsele comercializate în prezent în magazinele germane conțin între 40 și 69 la sută carne și între 8 și 40 la sută legume.
Avantajele acestor oferte față de produsele din carne „normale” sunt că s-a economisit o mare parte din carne. Raportul spune că produsele hibride din carne au rezultate mai bune în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră, utilizarea terenurilor și consumul de apă.
Dar există și critici masive la adresa noului trend de carne hibridă în supermarketuri și discountere. Organizația pentru drepturile animalelor Peta scrie pe site-ul său: „Aproximativ jumătate din produsele din așa-numita carne hibridă sunt fabricate din animale care au fost exploatate toată viața în zootehnie industrială”. O acuzație la care reacționează giganții alimentari precum Kaufland și Lidl.
Citește și: Ce mănâncă greierii care sunt transformați în făină? “Toată lumea ar trebui să afle”
Așa comentează Kaufland și Lidl despre carnea hibridă
Lidl explică pentru infranken.de că în prezent „nu au produse din carne cu conținut vegetal” oferit clienților. Cu toate acestea, nu au existat informații dacă cineva știa despre problemele legate de creșterea animalelor și cum să se ocupe în principiu.
Kaufland abordează în mod agresiv subiectul cărnii hibride. „Nu păstrăm permanent în gama noastră așa-numita carne hibridă, dar oferim clienților noștri produsele corespunzătoare, ca parte a ofertelor speciale, cel mai recent de exemplu la mijlocul lunii februarie. Aproximativ jumătate din compoziția unor articole, cum ar fi carnea tocată sau bratwurst, constă din legume precum ardei, morcovi sau ceapă, iar cealaltă jumătate din carne.”
În ceea ce privește afirmația PETA și a centrului de consiliere pentru consumatori conform căreia carnea procesată provine aproape întotdeauna dintr-o zootehnie săracă, gigantul supermarketurilor de la Schwarz Group explică : „Respingem afirmația generală că este carne de la zootehnie săracă”.
Citește și: Lidl: Clientul descoperă burgerul cu insecte. “Oficial aici!!!”
Carne hibridă în supermarket – Kaufland se referă la nivelul 2 de creștere
La Kaufland, răspunsul se referă și la forma specială de creștere care se folosește pentru produsele corespunzătoare: „De exemplu, carnea de porc pentru prepararea cărnii tocate cu legume pe care am oferit-o recent provine din forma de creștere de nivelul 2”.
Dar de ce doar etapa 2. Compania a anunțat o decizie importantă încă din octombrie 2021. Stefan Rauschen, Managing Director of Purchasing Freshness la Kaufland, a explicat la acea vreme: „Clienții noștri pot opta acum pentru sistemul de creștere a cărnii de tip 3, mai prietenos cu animalele, pe lângă carnea de porc și pasăre, chiar și pentru carnea de vită”.
Și conform centrului de consiliere pentru consumatori, mai este loc de îmbunătățire chiar și la nivelul 3. Eticheta portocalie a acestui nivel înseamnă că „pe lângă mai mult spațiu în fermă, animalele au contact cu clima exterioară, de exemplu într-o zonă exterioară acoperită în fermă sau printr-o parte a hambarului care este deschisă spre exterior.”. Pentru critici, adăugarea „contact cu climatul exterior” lasă prea multă marjă de manevră.
Citește și: „Nu pot să-mi dau seama”: greșeală la casă în supermarket – de ce o fac atât de mulți oameni?
surse: infranken.de , ZiarulRomanesc.de