Supermarket – Condimentul lichid Maggi este binecunoscut în bucătărie. Dar cât de sănătos sau nesănătos este cu adevărat condimentul lichid? În bucătărie, mulți oameni folosesc condimente lichide pentru a găti, a da gust și a rafina mâncărurile. În timp ce unii îl consideră gustul copilăriei, alții resping categoric condimentul lichid. Un lucru este cert: opiniile diferă despre condimentul Maggi.
Citește și: Lapte în ușa frigiderului? De ce aceasta nu este o idee bună
Condimentul lichid Maggi conține următoarele ingrediente
- Proteine vegetale, descompuse biologic (apă, proteine din grâu, sare)
- Apă
- Arome
- Potențiator de gust și aromă (glutamat monosodic, inozinat disodic)
- Sare
- Zahăr
Până acum, bine. La prima vedere, ingredientele Maggi par clare și naturale. Deci poți folosi cu conștiința curată condimentul lichid când gătești?
Citește și: Surpriză după testarea ketchup-urilor din supermarket: Cel mai popular brand are cele mai multe toxine
Maggi: Ce se află cu adevărat în spatele sosului lichid de condimente?
Conform listei de ingrediente, sosul Maggi este un ingredient alimentar vegan, dar este format din trei tipuri de potențiatori de gust și aromă. Dacă este consumat cu moderație, glutamatul de amplificare a gustului este inofensiv. Cu toate acestea, aditivul a creat controverse de zeci de ani. Acest lucru este raportat de portalul științific online Spektrum.de.
Ca aditiv, glutamatul se găsește în multe alimente pentru a le face mai gustoase. Cu toate acestea, nu este creat de om. Glutamatul este o substanță naturală care se găsește în corpul uman, dar se găsește și în multe alimente naturale, cum ar fi parmezanul, roșiile și laptele matern.
După cum scrie Spektrum.de , oamenii de știință presupun că cantități mari de glutamat pot favoriza inflamația, sindroamele dureroase, bolile de inimă și cancerul.
Citește și: La ce folosește dopul cu inel din interiorul sticlei cu ulei? Faci o greşeală dacă îl arunci
De ce Maggi este recomandat doar cu moderație
Condimentul Magg face mâncarea mai picante, dar nu mai hrănitoare. O preocupare deosebită este conținutul ridicat de sare. Potrivit portalului de știri t-online.de , condimentul lichid Maggi este format din până la 20 la sută sare. Prin urmare, preparatele care au fost rafinate cu condimentul lichid nu trebuie sărate suplimentar. Acest lucru ar depăși în mod clar necesarul zilnic. Centrul de consiliere pentru consumatori avertizează că un consum prea mare de sare poate duce la hipertensiune arterială și boli cardiovasculare.
În plus, condimentul lichid poate crea dependență. Acest lucru se datorează potențiatorilor de aromă și conținutului ridicat de sare. S-a dovedit că sarea dă dependență și că cantitatea trebuie crescută constant pe măsură ce papilele gustative se obișnuiesc. Ceea ce explică de ce adesea nu te poți opri din a mânca chipsuri sau tăiței instant .
Condimentele lichide sunt sigure cu moderație, dar nu sunt bune pentru sănătatea ta pe termen lung. Prin urmare, alimentele fără aditivi ar fi alternativa mai sănătoasă.
Citește și: Aceste 8 obiecte nu trebuie puse niciodată în mașina de spălat vase