Metalele toxice din sucurile naturale. Un studiu îndeamnă la controale mai stricte la nivel internațional pentru concentrația de metale în băuturile vegetale, răcoritoare și sucuri. Nu mai este o știre că ar fi de preferat să consumi fructe întregi decât să bei sucuri de fructe, chiar și atunci când vine vorba de băuturi naturale.
Zahărul intrinsec al fructelor, care este sănătos în forma sa inițială se va descompune în zaharuri libere. Acestea sunt foarte ușor asimilate de către pereții intestinali. Acest lucru provoacă o creștere intensă a glicemiei chiar dacă nu au zaharuri adăugate.
>>> Motivul pentru care toată lumea începe să pună sare în cafea
Metale toxice din sucurile naturale. Moderația este cheia
Un nou studiu recent a detectat un alt risc potențial produs de substanțele contaminante prezente în sol și în apa de cultură. Lucrarea realizată de Universitatea Tulane și publicată în Journal of Food Composition and Analysis îndeamnă la întărirea internațională a controalelor asupra unor băuturi consumate în mod obișnuit, pentru a controla pragul de metale toxice din compoziția sa. Vorbim despre sucurile de fructe, băuturile de legume, băuturile răcoritoare și ceaiuri.
>>> Germania. O astfel de pensie este primită de o persoană care a lucrat și a plătit contribuții timp de 40 de ani
Majoritatea acestor contaminanți nu sunt adăugați artificial, ci mai degrabă provin dintr-un sol contaminat. Metalele grele apar în mod natural și parțial ca un produs secundar al activității umane. Este greu să le eviți în totalitate, așa cum este și cazul nucilor sau a peștelui.
Așadar, cum prevenim acumularea acestor particule care provoacă toxicitate în corp, deoarece organismul nostru nu este în stare să le elimine? Singura modalitate este de a evita consumul acestor alimente în exces.
Cercetătorii explică că aceste constatări nu ar trebui să provoace teamă nefondată ci ar trebui să facă apel la prudență în consum. „În toxicitate, doza este cea care face diferența , așa că moderația este cheia. Și trebuie crescut gradul de conștientizare cu privire la necesitatea unor studii suplimentare.
>>>Truc ascuns la cumpărături în Lidl. Doar câțiva clienți știu despre asta
Cum a fost realizat studiul
Cercetătorii conduși de Tewodros Godebo, profesor asistent de Științe ale sănătății mediului la Școala de Sănătate Publică și Medicină Tropicală a Universității Tulare, au analizat până la 60 de băuturi diferite de la diverse supermarketuri din New Orleans.
Mostrele au inclus băuturi răcoritoare, sucuri de fructe simple și amestecate, băuturi din legume și ceaiuri.
Au fost analizate până la până la 25 de metale toxice și oligoelemente diferite. Sucurile mixte de fructe și băuturile din legume (cum ar fi băutura de ovăz și băutura de migdale) s-au remarcat prin conținutul ridicat de metale grele. În total, șapte elemente s-au evidențiat în exces în băuturi: nichel, mangan, bor, cadmiu, stronțiu, arsen și seleniu.
>>> Căpșunile amenință Parcul Național Doñana (Spania)
Au fost detectate unele metale grele cunoscute, cum ar fi plumbul , prezent în 93% din cele 60 de probe testate. Cu toate acestea, majoritatea conțineau niveluri foarte scăzute, sub 1 parte pe miliard.
Cel mai înalt nivel detectat a fost de 6,3 micrograme/kg într-o băutură pentru sport cu lămâie. Totuși, toate aceste niveluri ar fi sub standardele de consiliere EPA și OMS pentru apa potabilă.
Arsenicul, plumbul și cadmiul sunt cancerigeni cunoscuți
Pe de altă parte, 5 din cele 60 de băuturi analizate au avut metale toxice peste standardele recomandate pentru apa potabilă. Acestea au fost două sucuri amestecate cu niveluri de arsenic peste standardul de 10 micrograme/litru.
Un suc de merișor, un suc mixt de morcov și fructe și o băutură de ovăz, care conțineau niveluri excesive de cadmiu. Depășind standardul de 3 părți per miliard.
>>> Au apărut hoţii de energie electrică. Escrocii vor să afle numărul de contor
Godebo subliniază faptul că acest studiu este unul dintre puținele care au examinat conținutul de metale grele din băuturi. „În special, trebuie remarcat faptul că ar trebui evitată administrarea unor băuturi bebelușilor și copiilor mici. Deoarece acestea nu sunt băuturi sigure.”
Arsenicul, plumbul și cadmiul sunt cancerigeni cunoscuți și se știe că provoacă leziuni ale organelor interne încă de la vârste fragede.
>>> Spania, ce pensie iei cu stagiul minim de cotizare (15 ani!)
Sursă: elespanol.com, Ziarulromanesc.de