Știri Spania. Trucul sării în cafea – Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Se consumă foarte mult în țări ca Finlanda, Danemarca , Norvegia, Brazilia, Italia, Statele Unite ale Americii , Spania, Japonia, Columbia, Marea Britanie și Mexic. Mai nou se înregistrează un obicei cât se poate de curios: să pui sare în cafea.
>>> Au apărut hoţii de energie electrică. Escrocii vor să afle numărul de contor
Explicația este foarte simplă. Scopul sării în cafea este de a îmbunătăți gustul cafelei. Cine a încercat asigură că este mai dulce și mai delicată.
Explicația stă în faptul că adăugarea unui praf de sare în cafea elimină o parte din gustul amar al acestei băuturi.
>>> Gata cu seniorii la volan? Uniunea Europeană anunță modificări ale permiselor de conducere
Trucul sării în cafea
Dacă de obicei bei cafea în mod regulat și nu vrei să aibă un gust atât de amar, adaugă pur și simplu puțin praf de sare. Nu va trebui să adaugi nimic altceva. Clorura de sodiu, mai cunoscută ca sare de masă comună, „înmoaie” amărăciunea.
Este ceva care se aplică nu numai cafelei, ci și altor alimente sau băuturi. De exemplu, unii folosesc sare pentru a elimina amărăciunea din vinete. Un studiu din 1997 publicată în „Nature” remarcă faptul că sarea îmbunătățește aroma prin „suprimarea selectivă a amărăciunii”.
>>> Gata cu seniorii la volan? Uniunea Europeană anunță modificări ale permiselor de conducere
Alternativă bună la utilizarea laptelui
Sara Marquart, responsabilă cu Arome la The Coffee Excellence Center, explică în „Perfect Daily Grind” că sarea evidențiază în mod natural dulceața cafelei și menține aromele plăcute. Dacă oamenii nu vor o cafea amară, chiar și în cafeaua de specialitate, adăugarea de sare este o alternativă bună la utilizarea laptelui și zahărului”, potrivit okdiario.
>>> Nokia 3310 reînvie și devine cheie principală pentru a fura mașini
Este important să reții că amărăciunea se datorează în mare măsură modului în care este preparată cafeaua.
Pentru un gust amar și intens, explicațiile sunt, de obicei, două: ori folosești apă prea fierbinte, ori dimensiunea de măcinare este greșită.
>>> Spania, ce pensie iei cu stagiul minim de cotizare (15 ani!)
Sursa: okdiario, ZiarulRomanesc.de