Lapte în ușa frigiderului? – După cumpărături, alimentele sunt de obicei așezate în funcție de spațiul existent în frigider. Dar tipul greșit de stocare poate avea consecințe nedorite.
Cunoaștem deja regula potrivit căreia anumite alimente nu trebuie păstrate împreună cu altele . Dar locația de depozitare în frigider în sine ar trebui luată în considerare și atunci când sortați anumite alimente. Laptele, de exemplu, cel mai probabil va fi depozitat în ușa frigiderului. Dar asta e o greșeală.
Citește și ➡ Au fost testate mărcile de unt din supermarket. Acesta este cel mai bun produs
Lapte în ușa frigiderului? NU
Potrivit centrului de consiliere pentru consumatori, frigiderul ar trebui să aibă în general o temperatură de bază de șapte grade Celsius. Cu toate acestea, temperaturile din frigider variază adesea în funcție de compartiment. Prin urmare, alimentele precum peștele, carnea sau brânza ar trebui, de asemenea, sortate în mod specific. Din acest motiv, depozitarea laptelui în ușa frigiderului nu este un loc recomandat, scre hna.de.
Citește și ➡ Pericol ascuns pentru sănătate: 5 alimente despre care crezi că sunt sănătoase, dar pe care NU mai trebuie să le mănânci
Laptele din ușa frigiderului trebuie consumat rapid
Potrivit Stiftung Warentest, produsele sensibile, cum ar fi peștele crud sau carnea crudă, ar trebui să fie depozitate cel mai bine în compartimentul de depozitare la rece. Cu o temperatură de aproximativ zero grade, acesta este cel mai potrivit pentru produsele perisabile. Dacă frigiderul nu are un compartiment de depozitare la rece, peștele sau carnea crudă trebuie depozitate pe raftul inferior de sticlă. Alternativele fără carne, cum ar fi carnea tocată vegană sau chiftelele de burger vegane, se simt, de asemenea, cel mai confortabil acolo. Temperaturile de patru până la șase grade sunt deja cu un etaj mai sus. Mezelurile sunt cel mai bine păstrate pe acest nivel.
Produsele lactate precum branza, quark, dar si iaurtul pe bază de plante merg în mijlocul frigiderului. Brânza, în special, care își poate pierde aroma la temperaturi sub patru grade, găsește temperaturi optime de păstrare de cinci până la șapte grade. Și laptele ar trebui să fie pus aici pentru depozitare pe termen lung. Pe de altă parte, dacă laptele se consumă rapid, acesta poate fi păstrat și în ușa frigiderului, la fel ca ketchup-ul, maioneza sau muștarul.
- Raft de sticlă inferior: produse perisabile, cum ar fi carnea/peștele crud
- Etajul doi: mezeluri
- Mijlocul frigiderului: lapte și iaurt
- Gama superioară: ouă, unt și dulciuri cu mult zahăr, grăsimi, alimente acide
- Usa frigiderului: lapte vegetal și sucuri
- Sursa: Stiftung Warentest
Citește și ➡ Testul chiflelor: urme de pesticide în produsele precoapte. „Acestea sunt foarte bune”
Laptele vegetal și sucurile se păstrează cel mai bine în ușa frigiderului
Laptele și sucurile pe bază de plante pot fi păstrate la frigider și la temperaturi mai moderate. Untul ocupă compartimentul superior din ușa frigiderului. Acolo caracteristicile sale sunt cel mai bine păstrate. Salata verde și legumele trebuie păstrate separat de alte alimente. În caz contrar, germenii de la firimiturile de pământ aderente s-ar putea răspândi la alte alimente. Salata verde învelită în plastic trebuie scoasă din ambalaj și înfășurată într-un prosop de bucătărie umed, pentru a o menține proaspătă mai mult timp.
Dulciurile cu multă grăsime, zahăr sau acid, de asemenea, nu sunt sensibile și pot fi păstrate în compartimentul superior al frigiderului. Acestea includ gem, sosuri sau margarina. Ouăle sau alimentele nedeschise sunt, de asemenea, cel mai bine păstrate aici.
Altele, în schimb, sunt cu adevărat sensibile când vine vorba de frig și nu au loc în frigider. Roșiile și castraveții, de exemplu, sunt ușor deteriorate de îngheț. Pâinea se întărește mai repede când este păstrată la frigider. Cartofii pot avea rapid gust dulce la frigider și, la fel ca ceapa ușoară și morcovii, cel mai bine se păstrează la loc uscat și întunecat, în cămară. Fructele trebuie, în general, păstrate afară, pentru a se putea coace.
Citește și ➡ Mucegaiuri, metale grele, agenți cancerigeni: rezultate devastatoare ale testelor pentru patru mărci de fulgi de ovăz din Germania