Sari la conținut

Prepari cafeaua cu apă de la robinet? De ce nu este o idee bună

29/01/2025 15:20 - ACTUALIZAT 29/01/2025 15:20
Cu ce apă preparați cafeaua

Cu ce apă preparați cafeaua: Pentru mulți oameni, ziua începe cu o ceașcă de cafea proaspătă, însă modul în care o prepari poate influența semnificativ gustul și calitatea băuturii. Pe lângă alegerea boabelor potrivite, gradul de măcinare și temperatura optimă, specialiștii recomandă să fii atent și la tipul de apă folosită. Mai exact, anumite persoane ar trebui să evite utilizarea apei de la robinet. (Continuă după fotografie)

Cu ce apă preparați cafeaua

Cea mai bună alegere pentru prepararea cafelei este apa minerală plată din sticlă, datorită compoziției sale echilibrate. Aceasta nu doar că îmbunătățește aroma cafelei, dar protejează și aparatul de cafea. Apa de la robinet, mai ales dacă este dură (bogată în calcar), poate avea mai multe efecte negative:
Depunerea calcarului – În timp, mineralele din apa dură se depun în interiorul aparatului, blocând conductele și afectând performanța acestuia. Aceste acumulări pot reduce durata de viață a espressorului sau a filtrului de cafea.
Alterarea gustului – Apa cu un conținut ridicat de calcar neutralizează aciditatea naturală a cafelei, ceea ce face ca aroma să fie mai slabă, iar gustul mai fad. De asemenea, apa dură are adesea un gust specific, care poate influența negativ savoarea cafelei.
Citiți și ► Studiu: De ce nu ar trebui să bei cafea înainte de a face cumpărături

Când poți folosi apă de la robinet?

Dacă locuiești într-o zonă unde apa este moale, adică are un grad de duritate sub 8 °dH (grade germane de duritate), o poți folosi fără probleme pentru prepararea cafelei. Apa moale nu modifică gustul și nici nu afectează aparatul. De asemenea, fiecare tip de cafea are un nivel optim de duritate a apei:
Cafeaua la filtru are cel mai bun gust atunci când este preparată cu apă având o duritate de 2-3 °dH.
Espresso-ul este ideal cu apă de 5 °dH, conform T-online.
Cititți și ► Cafeaua nu are un gust bun? Iată 3 greșeli frecvente de pregătire

Alternativa accesibilă: filtrarea apei

Dacă vrei să eviți cumpărarea apei îmbuteliate, poți folosi un filtru de apă, care elimină mineralele responsabile de formarea calcarului. Acesta este o soluție mai economică și mai ecologică.

Există și situații în care apa cu un conținut mai mare de calcar poate fi benefică, mai ales pentru persoanele care au sensibilitate la aciditatea cafelei. Dacă ai probleme digestive cauzate de aciditatea ridicată a cafelei, poți neutraliza acest efect fie folosind apă mai dură, fie adăugând opuțină sare în ceașcă.
Astfel, alegerea apei potrivite poate face diferența între o cafea obișnuită și una cu adevărat delicioasă!

Continuați să citiți în Ziarul Românesc