Cum recunoști o pizza proastă – Deși aproape întotdeauna are un gust bun, prepararea proastă poate strica chiar și cea mai bună pizza. Bucătarii de pizza dezvăluie cum să identifici instantaneu o pizza proastă.
>>> Condimentul faimos pe care toată lumea îl are în bucătărie: scăpați de el cât mai repede
Originară din Italia, pizza este acum unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din întreaga lume. Într-un sondaj efectuat printre germani, peste 90% dintre cei 1.500 de respondenți au declarat că ar mânca o pizza cel puțin o dată pe lună. De altfel, „Pizza salami” a fost menționat ca pizza lor preferată cu peste 35 la sută.
Cel mai simplu, rapid și ieftin mod de a te bucura de o pizza este probabil cu un produs congelat. Însă, dacă doriți să mâncați pizza într-un restaurant, ar trebui să fiți atenți la câteva lucruri.
Cum recunoști o pizza proastă
Serviciul de știri Business Insider a vizitat pizzeria „L’Antica Pizzeria da Michele” (cunoscută printre altele pentru apariția sa în filmul „Mâncă, roagă-te, iubește”) și a vorbit cu proprietarii Francesco Zimone și chef Michele Rubini despre două elemente de bază. Acestea sunt caracteristicile unei pizza proaste.
>>> Alimentele cu făină de greieri ajung la Lidl. Ce scrie pe etichetă
Cum arată şi cum miroase
Potrivit producătorilor de pizza, poți judeca o pizza fără să o încerci: după aspect și miros. De exemplu, puteți spune că o brânză este bună după cum este topită. Dacă arată ca o entitate discretă, iar culorile brânzei și sosului contrastează puternic în loc să se amestece bine, este foarte probabil o brânză de proastă calitate sau preparată necorespunzător.
În plus, mirosul general din pizzerie ar trebui să stârnească apetitul vizitatorilor. Prin urmare, ar trebui să fiți atenți la aromele din aer imediat ce intrați în restaurant și, dacă este necesar, să schimbați restaurantul dacă parfumul nu vă atrage imediat.
Trebuie să fie coaptă la temperatura potrivită
În plus, pizza trebuie coaptă la temperatura potrivită într-un restaurant bun. Acest lucru poate fi observat cu ușurință și din aspectul pizzei. De exemplu, dacă roșiile sunt prea uscate sau mozzarella abia se vede, cuptorul era prea rece. În schimb, dacă cuptorul este prea fierbinte, nu veți vedea „bule” de roșii sau brânza nu se va topi așa cum doriți.
Sursa: Chip.de, ZiarulRomanesc.de