Greșeli frecvente în prepararea cafelei – Să faci o cafea bună poate părea un lucru la îndemâna oricui. Dar la prepararea cafelei, sunt multe greșelile care îi pot strica gustul. Puțini oameni știu să pregătească în mod corect cafeaua chiar și atunci când pare simplu. Îți dezvăluim cele mai frecvente cinci greșeli pe care ar trebui să le eviți, cu siguranță, atunci când faci băutura. Iată ce greșeli ar trebui să eviți în viitor și cum cafeaua ta poate avea un gust delicios.
Cafeaua este una dintre băuturile preferate aleoamenilor. Poate ajuta la funcționarea sistemului circulator prin extinderea vaselor și stimularea fluxului sanguin. O minune care face cafeaua atât de valoroasă sunt antioxidanții ei. Se spune că băutura caldă este bună pentru durerile de cap și astm și pentru a preveni diabetul, Parkinson și Alzheimer, potrivit chip.de. Și totuși foarte puțini oameni știu să-și pregătească în mod corect cafeaua.
Citește și: Nu doar coji de banană sau zaț de cafea: De ce să puneți dopuri de vin la plante
Greșeli frecvente în prepararea cafelei
1. Cafeaua la frigider
Cea mai frecventă greșeală pe care o faci e să ții cafeaua la frigider. Mulți cred, în mod greșit, că cea mai bună cafea e cea păstrată în frigider. Explicația ar fi că acest lucru asigură o aromă de lungă durată.
De fapt, este exact invers. Conservată în frigider, cafeaua absoarbe rapid aromele celorlalte alimente. Regula numărul 1: cafeaua trebuie păstrată departe de alte mirosuri și lumină.
2. Să o păstrezi
O altă greșeală este să păstrezi cafeaua, crezând că economisești. De fapt, cafeaua devine veche și va fi bună doar de aruncat. Dacă bei rar o ceașcă de cafea, este evident că pachetul va dura mult mai mult decât dacă bei mai des. Dar atenție, ar trebui să ai grijă să nu ții cafeaua deschisă prea mult timp. Dacă se învechește, cafeaua își pierde gustul și poate deveni chiar amară.
3. Cafeaua măcinată
Dacă preferi să cumperi boabe întregi, nu poți evita măcinarea boabelor. Dar acest gest ar putea afecta semnificativ gustul și calitatea cafelei. Deoarece cafeaua măcinată își pierde aroma foarte repede. Cel mai bine este să lași cafeaua în boabe până chiar înainte de a o prepara.
4. Apa clocotită peste cafea
Mulți sunt tentați să toarne imediat apă clocotită peste cafea. Cu toate acestea, apa fierbinte are un efect nedorit pentru gustul băuturii. Apa fierbinte eliberează substanțele amare importante din cafea și aroma se evaporă într-un timp foarte scurt. Drept urmare, cafeaua nu numai că are un gust amar și de ars, dar este și dăunătoare pentru stomac. Este mai bine să torni cafeaua cu o temperatură a apei între 90 și 95 de grade. Dacă nu ai un fierbător cu afișaj de temperatură, poți lăsa apa să se răcească. Timp de două sau trei minute, după fierbere, înainte de a o folosi.
5. Apa de calitate proastă
A cincea greșeală nu depinde de tine, sau mai bine zis depinde decât în parte. Constă în folosirea apei de o calitate proastă. Gustul cafelei este adesea legat de calitatea apei folosite. Nu poți face nimic pentru îmbunătățirea calității apei de la robinet Dar poți folosi cu ușurință apă minerală.