”Posibil cancerigen”: lanțul de supermarket-uri interzice produsele cu acest ingredient de pe rafturi. Lanțul de supermarket-uri Spar din Austria lucrează la reducerea zahărului în toate produsele de marcă proprie încă din 2017. Acum, îndulcitorul artificial aspartam va fi, de asemenea, eliminat din gama de produse.
Acesta a fost recent din nou în centrul atenției. A apărut pe piață în anii 1980 și este de două sute de ori mai dulce decât zahărul, dar nu crește nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, nu are niciun efect asupra nivelului de insulină și, prin urmare, este potrivit și pentru diabetici. Îndulcitorul cu conținut scăzut de calorii este adesea folosit în produsele dietetice datorită proprietăților sale.
>>> Anul tău de naștere e crucial pentru pensionare. Ce trebuie să știe născuții în 1964
Lanțul de supermarket-uri interzice produsele cu acest ingredient
Orice produs etichetat ca fiind „dietetic”, „fără” sau „cu conținut scăzut de calorii” sau „fără zahăr” este posibil să conțină aspartam, cum ar fi Cola ligt, Cola zero și guma de mestecat fără zahăr și ketchup cu conținut redus de zahăr sau fără zahăr. Îndulcitorul a fost adăugat, de asemenea, în medicamente și suplimente alimentare, inclusiv în dropsuri pentru tuse și gume cu vitamine. Singura alternativă reală la renunțarea la Coca-Cola dietetică este trecerea la Coca-Cola obișnuită, dar conținutul ridicat de zahăr nu este o alternativă reală și, din nou, implică și alte riscuri (de exemplu, cariile dentare, creșterea în greutate).
>>> Lucrătorii din comerț amenință cu greva, activitatea supermarket-urilor ar putea fi suspendată
În iulie 2023, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat-o drept „posibil cancerigenă”. „Posibil”, deoarece măsura în care ar putea dăuna organismului depinde de doza de consum. Lanțul de supermarketuri Spar a reacționat acum la această clasificare și a realizat un studiu reprezentativ în septembrie 2023 pentru a evalua opiniile austriecilor cu privire la subiectul zahărului adăugat, în special îndulcitori, în produse. Aproape 80 la sută dintre respondenți se simt îngrijorați de clasificarea de către OMS a îndulcitorului artificial aspartam ca fiind „posibil cancerigen”. Mai mult de jumătate dintre acești consumatori apelează la produse care conțin alternative artificiale la zahăr.
>>> Costurile unui testament la notar – La cine ajung bunurile tale, dacă nu îl faci
”Eliminarea aspartamului este, prin urmare, următorul pas logic pentru noi”
„Am urmărit în mod constant crezul nostru de a avea mai puțin zahăr, dar nu mai mulți îndulcitori, chiar dacă nu a fost întotdeauna calea cea mai ușoară. Eliminarea aspartamului este, prin urmare, următorul pas logic pentru noi. Lucrăm fără încetare pentru a elimina aspartamul din ultimele produse de marcă proprie Spar pentru consumatorii noștri”, explică Markus Kaser, membru al consiliului de administrație al SPAR. Din cele peste 6.000 de produse de marcă proprie, doar câteva mai conțin aspartam. Iar rețetele lor sunt în curs de revizuire. Retailerul alimentar a redus conținutul de zahăr din alimentele de marcă proprie începând cu 2017.
În comparație cu zahărul casnic convențional sau cu alternativele naturale de zahăr (cum ar fi siropul de arțar, curmalele sau siropul de agave), 58,2% dintre austrieci consideră că îndulcitorii artificiali sunt cei mai dăunători pentru sănătatea lor. Motivele pentru care aleg alimentele cu îndulcitori artificiali sunt variate. Aceștia sunt conținuți în produsele care au cel mai bun gust pentru respondenți (49,8 la sută). Dar și pentru a economisi calorii (34,7 la sută), pentru a pierde în greutate (15,1 la sută) sau produsele sunt mai puțin dulci (12,3 la sută).
>>> Tânără mamă violată de doi bărbați în curtea școlii, femeia venise să-și ia copiii de la cursuri
Câți folosesc îndulcitori artificiali
41,2 la sută dintre respondenți acordă acum atenție conținutului de zahăr al produselor atunci când fac cumpărături. Ceea ce este cu mult înaintea conținutului de grăsimi (28,4 la sută) și a conținutului de calorii (24,5 la sută). În plus, 8 din 10 persoane sunt intens sau cel puțin oarecum preocupate de subiectul alternativelor la zahăr. Puțin sub 56 la sută folosesc ocazional produse cu îndulcitori artificiali. Iar puțin sub 65 la sută consideră că aceștia nu reprezintă o alternativă bună și 54 la sută că sunt nocivi pentru sănătate (în comparație cu alternativele naturale de zahăr și cu zahărul casnic convențional).