Un cunoscut producător de brânză este în insolvență. Produsele sale sunt vândute la Edeka și Rewe. Producătorul deține cea mai mare fabrică de brânză de capră organică artizanală din Germania. În mai 2024, fabrica de brânză Monte Ziego și-a sărbătorit cea de-a 25-a aniversare, dar acum există vești proaste pentru toți iubitorii de brânză de capră: viitorul celei mai mari fabrici de brânză de capră ecologică Demeter din Europa, cu sediul în Teningen, Baden, este incert .
Cunoscut producător de brânză este în insolvență: dificultatea financiară a lui Monte Ziego este legată de insolvența fabricii de lapte praf organic
Cererea de insolvență a fost depusă la începutul lunii mai 2024. Întrebat de Badische Zeitung, administratorul de insolvență Thomas Kaiser a confirmat că dificultățile erau legate de insolvența fabricii de lapte praf bio vecină, care a declarat deja faliment în octombrie 2023 și a oprit producția. Este deosebit de tragic faptul că fermierii din regiune au trecut la laptele de capră special pentru a satisface cererea de la fabrica de lapte praf organică și de la fabrica de brânză Monte Ziego.
Viitorul fabricii de lapte praf ar putea fi asigurat de un investitor care este dispus să preia cantități mari de lapte de capră produs la nivel regional, a declarat administratorul insolvenței Kaiser la Badische Zeitung . În caz contrar, există riscul ca unitățile de producție scumpe din Teningen să fie închise definitiv.
Citiți și: Falimentele explodează în Germania. Acestea sunt cele mai afectate sectoare
Cunoscut producător de brânză este în insolvență -Monte Ziego caută un cumpărător angro pentru lapte de capră
Produsele populare Monte Ziego pot fi găsite pe multe rafturi de supermarketuri germane, precum și la Rewe și Edeka, precum și în numeroase magazine organice. De la înființare, compania a primit numeroase premii, inclusiv Premiul de stat Baden-Württemberg pentru „Prima fabrică de brânză cu energie zero”. Acum însă producătorul de brânză a fost nevoit să dea faliment.
Astăzi, Monte Ziego din Teningen domină piața brânzei de capră ecologice făcute manual. Unsprezece ferme Demeter furnizează anual aproximativ 600.000 de litri de lapte de la aproximativ 1.000 de capre pentru producție. La fermă, tehnologia de ultimă oră se întâlnește cu vechile tradiții artizanale – brânza de capră este încă făcută manual. Compania lucrează îndeaproape cu fermierii din zonă, astfel încât falimentul nu afectează doar Monte Ziego în sine.
Citiți și: Retragerea urgentă a pâinii: avertisment de crampe stomacale, probleme respiratorii și greață
Cea mai mare fabrică de brânză de capră ecologică din Germania este în faliment: Monte Ziego trebuie să dea faliment
Cunoscut producător de brânză este în insolvență – Înainte ca producătorul de brânzeturi să dea faliment, Biopulver GmbH a fost înființată la sfârșitul anului 2015 și este un joint venture între Monte Ziego GmbH & Co. KG și Swiss Holle Baby Food AG, un pionier în hrana ecologică pentru copii. Biopulver folosește materii prime ecologice de la grupuri de producători și proprii fermieri contractuali din Pădurea Neagră pentru a asigura calitatea produselor sale.
► Compania este specializată în producția și uscare prin pulverizare a laptelui praf organic de capră și vacă la calitatea alimentelor pentru copii. Cu o instalație de ultimă generație de preparare a laptelui și uscare prin pulverizare într-o locație din Europa centrală, Biopulver îndeplinește cele mai înalte standarde din industria globală a alimentelor ecologice și a alimentelor pentru copii.