* Știri Germania * Reducerea producției de carne în Germania – Verzii cer acum din nou reducerea producției de carne. Dar deja consumul a scăzut drastic, pentru că inflația a scumpit carnea și cu 60%. Având în vedere creșterea prețurilor, întregul consum de carne din Germania este în scădere.
Reducerea producției de carne în Germania
Verzii vor mai puțină producție de carne în Germania. Din cauza crizei, a foametei care se profilează în țările sărace ca urmare a războiului din Ucraina, producția de carne din Germania trebuie redusă, potrivit politicianului Partidului Verzilor Anton Hofreiter.
„Trebuie pur și simplu să reducem numărul de animale. Cel mai târziu într-o astfel de urgență, în care ne aflăm în prezent, avem nevoie de o proporție mai mare din teren direct pentru consumul uman”, a spus Hofreiter, citat de Focus.de.
Fundalul cererii verzilor este că, potrivit Ministerului Agriculturii, doar 20 la sută din cerealele cultivate în Germania sunt folosite pentru consumul uman și 58 la sută ajung hrană pentru porci și bovine. Deci, mai puțină carne înseamnă mai multe cereale pentru exporturi către țările care au nevoie. Dar, având în vedere inflația, Hofreiter și Verzii nu trebuie să ia nicio măsură suplimentară.
În prezent, consumul de carne scade rapid
Inflație de opt procente? La carne este aproape 60 la suta! La discounterul Lidl, friptura de vită costa 16,99 euro kilogramul, acum 26,99 euro. Aceasta este o scumpire de 59 la sută. Friptura este acum disponibilă la 30,99 în loc de 19,99 pe kilogram – cu 55 la sută mai scumpă. Filetul de vita este disponibil momentan doar de la 45,99 euro. Și carnea de vită organică era inaccesabilă pentru majoritatea oamenilor înainte și este cu atât mai mult astăzi.
Consumul total de carne din Germania scade din cauza prețurilor ridicate
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) a confirmat pentru FOCUS Online: În primul trimestru al anului 2022, au fost sacrificați cu zece la sută mai puțini porci decât în anul precedent și cu 14 la sută mai puține vite.
Prețurile la carne cresc vertiginos
Cifrele în scădere sunt confirmate și de Societatea pentru Cercetarea Consumatorului. În actualul indice de consum, GfK înregistrează o scădere semnificativă a consumului de carne din Germania pentru aprilie 2022:
„În sectorul proaspăt, carnea, cârnații și păsările înregistrează pierderi semnificative de volum: carnea roșie are cea mai puternică scădere, aproape minus 13 la sută, comparativ cu aceeași lună a anului trecut, la păsările de curte minus12 și cârnații la minus 7 la sută. Deși volumele scad semnificativ, prețurile semnificativ mai mari împiedică o scădere la fel de puternică a vânzărilor.”
Potrivit GfK, prețul mediu pe kilogram pentru carnea roșie a crescut cu peste 12 la sută, pentru carnea de porc aproape 8 la sută, pentru carnea de vită cu 15 la sută și un amestec de carne de vită și porc cu aproape 29 la sută. Imaginea este similară pentru pasăre: puii sunt cu zece la sută mai scumpi, iar curcanul chiar cu 17 la sută mai scump. Și acestea sunt doar prețuri medii.
Cererea a scăzut și pentru organic
De asemenea, germanii fac reduceri în ceea ce privește bunăstarea animalelor. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft raportează o scădere a cotelor ecologice în carne: anul trecut, a fost de aproximativ 2,6% pentru carnea de pasăre ecologică și 3,6% pentru carnea roșie (porc, vită, miel, oaie și vițel).
În general, magazinele ecologice și supermarketurile ecologice au vândut semnificativ mai puține produse în primele trei luni ale acestui an decât în aceeași perioadă a anului trecut, după cum a raportat Asociația Federală a Alimentelor Naturale și a Produselor Naturale.
În medie, vânzările zilnice au fost cu aproape 10 la sută mai mici în ianuarie și cu peste 18 la sută în martie. Creșterile de preț la carnea ecologică sunt și ele responsabile de acest lucru. Tendința în comerțul cu ridicata organic este similară. Cu toate acestea, cifrele exacte pentru carnea ecologică nevândută nu sunt încă disponibile.