Chiar înainte de sărbători, ouăle de Paște devin mai scumpe în Germania. Dar cel puțin nu lipsesc din supermarketuri.
Ouăle de Paște devin mai scumpe în Germania
De Paște anul acesta, consumatorii vor bage mâna mai adânc în buzunare pentru ouă. Dar nu trebuie să vă temeți de rafturi de ouă goale în supermarketurile germane. Nici pe piața europeană nu ar trebui să existe blocaje, întrucât UE este un exportator net de ouă.
Ouăle de hambar sunt cu 20 de cenți mai scumpe decât în 2020
Timp de decenii, ouăle s-au caracterizat prin faptul că erau practic scutite de inflație și nu au devenit niciodată mai scumpe.
Război în Ucraina: Prețul berii va crește dramatic în Germania
Dar nu mai este cazul. În medie, zece ouă de hambar la nivel de magazin au costat 1,55 euro în 2021, după cum spune Margit Beck de la Marktinfo Eier & poltry din Bonn, unul dintre experții de top din Germania de pe piața de ouă. În 2020 a fost 1,36 euro, cu aproape 20 de cenți mai puțin.
Acest lucru se datorează creșterii prețurilor la energie și hrana animalelor, precum și a Legii privind bunăstarea animalelor: interdicția uciderii puilor masculi care este în vigoare în Germania de la 1 ianuarie face ca ținerea puilor să fie mai scumpă.
Uciderea interzisă a puilor înseamnă costuri mai mari
Puii masculi de găină ouătoare au fost uciși după eclozare de zeci de ani. Fermele se confruntă acum cu alegerea fie de a sorta ouăle embrionilor masculi în funcție de sex, fie de a crește cocoși.
„Multele incubatoare mai mici din Germania sunt afectate masiv de interdicția pur națională”, spune un purtător de cuvânt al industriei germane a păsărilor de curte din Berlin.
„Din cauza costurilor de producție semnificativ mai mari pentru pui și găini tinere, aceștia nu mai pot desfășura o activitate comercială viabilă din punct de vedere economic”, scrie t-online.
Destatis: 23,76 milioane de porci în Germania, cel mai scăzut nivel din 1995
Consumul de ouă a crescut în Germania
Câte ouă mănâncă locuitorii Republicii Federale de Paște nu se numără exact. Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că atât producția de ouă, cât și consumul de ouă în Germania au crescut pe termen lung. Potrivit Market Info Eggs & Poultry, aproape 14,6 miliarde de ouă au fost consumate în Germania anul trecut; în 2015 au fost 12,9 miliarde.
Producția de ouă și consumul de ouă nu sunt congruente, deoarece UE în ansamblu produce mai multe ouă decât consumă, dar Germania este o țară importatoare. În 2021, consumul calculat pe cap de locuitor a fost de 238 de bucăți.
„Deși au fost cu patru ouă mai puține decât în 2020, a fost totuși cu trei ouă mai mult decât sa consumat pe locuitor în Germania în 2019”, spune purtătorul de cuvânt al industriei de păsări.
Producătorii de ciocolată: Paștele este mai important decât Crăciunul
Nici ciocolata de Paște nu lipsește pe rafturile supermarketurilor.
Pentru producătorii de ciocolată, Paștele este chiar mai important decât Crăciunul. „Acest lucru se datorează în special faptului că iepurașul de ciocolată are „mai puțină concurență”, spune un purtător de cuvânt al Asociației Federale a Industriei de Cofetărie.
Fabrica care a produs ciocolata contaminată cu salmonella a fost închisă
Potrivit Asociației Cofetăriei, consumul de ciocolată în Germania nu a crescut mult pe termen lung, spre deosebire de consumul de ouă – „în mare măsură stabil” la o comparație de zece ani, după cum spune purtătorul de cuvânt.
Similar consumului de ouă, consumul de ciocolată german fluctuează de la an la an.În 2021 a fost de 9,56 kilograme pe cap de locuitor, cu două procente mai mult decât în anul precedent.
Vremea este de vină: „Dacă vara este foarte caldă, oamenii au tendința de a mânca mai multă înghețată decât ciocolată – și invers”, spune purtătorul de cuvânt.
surse: t-online , ziarulromanesc.de