Tradiționala fabrică de bere Schlössle va înceta să producă bere la sfârșitul anului. După 334 de ani s-a terminat: fabrica de bere Schlössle nu mai produce propria bere. Dar există și planuri de viitor. Este vorba de fabrica de bere Schlössle din Neu-Ulm, Bavaria, care își încetează propria producție de bere după 334 de ani. Proprietarii fabricii de bere au anunțat acest lucru pe site-ul lor. Potrivit companiei, berea este produsă în casă din 1690. Este una din cele mai vechi fabrici de bere din Bavaria. Continuați să citiți
Schlössle se închide
Potrivit ziarului german Bild, cel mai recent, Schlössle a produs zece tipuri de bere, inclusiv cinci beri artizanale. Clasicul este Märzen, o cutie de 12 costă 13,50 euro. „Prea puțin”, spune Zoller. „Prețul ar trebui să fie aproape de două ori mai mare, apoi am putea cheltui bani din nou pe sisteme noi. Dar asta nu se poate realiza pe piață.”
Citește și: „Ne doare sufletul”: Fabrica de bere tradițională din Bavaria se închide – după mai bine de 130 de ani
Sunt necesare investiții mari
Proprietarul Christa Zoller-Kaltenbacher a declarat pentru postul public SWR că pasul este necesar din punct de vedere economic. Pentru a continua cu producția de bere, sunt necesare investiții mari, care nu merită dat fiind volumul actual de vânzări. Pasul este necesar din punct de vedere economic, explică coproprietarul Christa Zoller-Kaltenbacher. Ar trebui făcute investiții în valoare de câteva sute de mii de euro pentru a continua activitatea. O astfel de sumă nu poate fi acoperită prin vânzarea a până la 1.500 de hectolitri de bere pe an.
Citește și: Cea mai bună fabrică de bere din Germania se închide definitiv după 300 de ani de la înfiinţare
Schlössle este considerată o instituție în regiune și reprezintă o emblemă în producția de bere. Costurile cu energia, de exemplu, sunt în creștere, în timp ce se bea din ce în ce mai puțină bere. Potrivit lui Zoller-Kaltenbacher, există și tendința către „bere fără alcool și băuturi fără alcool”, scrie t-online.
Sfârșitul fabricii de bere din Neu-Ulm
Familia Zoller conduce berăria și restaurantul de mai bine de 140 de ani. „Personal, sunt de asemenea fericită că am făcut acest pas pentru că urmează ceva nou”, spune Christa Zoller-Kaltenbacher. „Trebuie să creezi noi circumstanțe care pot fi și pozitive”. Rămân intacte restaurantul și grădina de bere. Chiar dacă nu se mai servește propria bere: familia care o deține vrea ca Schlössle să rămână „un loc al culturii berii”. Ce se va întâmpla cu proprietatea și fabrica de bere după terminarea producției nu este clar pentru moment.
Continuă să citești mai multe Știri pe ziarulromanesc.de