Știri din Germania – Restaurantul emblematic se închide după 395 de ani de funcționare. Prima mențiune despre acest loc datează din 1628: a supraviețuit fulgerelor, războaielor și celor 16 locatari diferiți. Acum este închis din cauza mai multor probleme. (Continuați să citiți după fotografie)
>>> Se interzic aragazele în Europa, toată lumea va fi obligată să folosească noul sistem
Restaurantul emblematic se închide după 395 de ani de funcționare
Restaurantul Mutter Buermann de lângă hotelul din Hemmingen-Devese (Saxonia Inferioară) urmează să se închidă definitiv până la sfârșitul acestui an. Actualul chiriaș, Stefan Nacke, nu vrea să continue afacerea.
Nacke a confirmat la Hannoveranische Allgemeine Zeitung (HAZ) că nu a găsit niciun succesor pentru han, care a fost menționat pentru prima dată în cărțile de istorie în 1628. (Continuați să citiți după fotografie)
CITEȘTE ȘI: Cunoscut furnizor de mobilă din Germania intră în faliment
Restaurantul găzduiește în mod regulat nunți și alte sărbători, iar pentru anul viitor au existat deja rezervări, potrivit raportului. Pentru weekend-uri există grădina de bere cu aproximativ 80 de locuri și există și 12 camere de hotel. Afacerile ar merge bine, dar nimeni nu vrea să preia controlul. Într-un interviu acordat HAZ, Nacke menționează mai multe probleme care probabil i-au descurajat pe cei interesați de preluare.
>>> Oțetul este salvatorul ascuns al grădinii tale – așa îl folosești corect
Există un deficit de 10.000 de angajați în industria de catering în Saxonia Inferioară
Lipsa acută de muncitori calificați în industria de catering este una dintre principalele probleme. Doi dintre angajații din bucătărie se vor pensiona în curând, iar tinerii muncitori se mută de obicei într-un oraș mai mare după ce termină școala. „În curând aș fi practic singur aici”, spune Nacke pentru HAZ. În plus, al 16-lea chiriaș de la Mutter Buermann este afectat de o povară birocratică crescută: în ultimii ani a petrecut tot mai mult timp la birou și tot mai puțin timp în restaurantul propriu-zis.
>>> Atenție când comandați băuturi la restaurant! Un client a primit o notă de plată de zece ori mai mare
Industria ospitalității din Saxonia Inferioară se confruntă cu o criză a forței de muncă calificate: în ianuarie, filiala din Saxonia Inferioară a Asociației Germane de Hoteluri și Restaurante (Dehoga) a estimat că doar acest avea nevoie de 10.000 de muncitori. Această problemă este la fel de frecventă în orașele mari, în regiunile rurale, dar și în orașele universitare.
>>> Așa îşi înșală Lidl clienții. Foști angajați dezvăluie capcanele ascunse ale gigantului comercial
sursa: haz.de, ZiarulRomanesc.de