Raion închis în supermarket: Cândva un simbol al prospețimii și al interacțiunii umane, acest raion pe care îl aveau până de curând toate supermareturile se confruntă cu un declin vizibil. Într-o eră dominată de viteză, autonomie și rețele sociale, tinerii clienți, în special cei din Generația Z, ocolesc tot mai des aceste spații tradiționale de cumpărături. Iar motivul este de-a dreptul șocant.
Raion închis în supermarket: tinerii evită contactul uman la cumpărături
Fenomenul este vizibil în tot mai multe locații, precum în cazul unui magazin Edeka din Freiburg, unde, în ciuda unei clientele cu putere de cumpărare ridicată, vânzările la tejgheaua clasică cu servire asistată au scăzut drastic. Proprietarul a decis să schimbe radical abordarea, înlocuind mezelurile tradiționale cu produse premium preambalate și introducând un sistem complet de autoservire.
Unul dintre motivele principale ale acestei schimbări este o anxietate socială subtilă. Potrivit unui sondaj realizat de Edeka, mulți tineri se simt stânjeniți sau neîncrezători când trebuie să comande produse la vitrina asistată. Teama de a nu ști cum să ceară sau de a se face de râs în fața vânzătorului îi determină să evite complet acea zonă.
Citiți și ► Criză alimentară în Germania: mâncarea preferată, în pericol de dispariție din supermarket
Psihologii de la Institutul Rheingold din Köln explică fenomenul prin dorința Generației Z de a evita situațiile percepute ca fiind „intimidante”. În lipsa unei rutine de a cumpăra „cu vorba”, tinerii preferă autoservirea, care le oferă control și confort emoțional. Este o schimbare de paradigmă care afectează direct modul în care supermarketurile își gândesc ofertele.
Noile obiceiuri de consum: de la gătit, la click și pachet preambalat
Pe lângă componenta psihologică, stilul de viață alert contribuie la acest trend. Tinerii gătesc rar și, atunci când o fac, aleg rețete rapide sau alimente semi-preparate. Ideea de a sta la coadă pentru 200 de grame de cașcaval pare deja învechită pentru o generație care comandă mâncare cu un click. Reprezentanta Universității din Gent, Yung Hung, spune că, deși generațiile tinere sunt atrase de ideea de a găti, nu reușesc să o prioritizeze în viața de zi cu zi. Astfel, produsele preambalate devin nu doar o opțiune convenabilă, ci și o soluție adaptată unei rutine haotice, conform Ruhr24.
Citiți și ► Plata digitală, obligatorie în restaurante: ce se întâmplă cu banii cash?
Retailerii nu stau pe loc. Mulți adoptă vitrine hibride, în care clientul poate alege dacă vrea servire asistată sau autoservire. Companii ca Schweitzer au dezvoltat secțiuni speciale unde produsele sunt feliate de profesioniști, dar livrate în ambalaje gata de luat, fără interacțiune directă cu personalul. Digitalizarea joacă și ea un rol esențial. Campanii precum „Theke it Easy”, lansate de Edeka pe social media, urmăresc să elimine teama de a comanda la tejghea. Tot Edeka permite acum și precomenzi online pentru produse de la vitrină, oferind mai mult control și flexibilitate.
Tendințele din social media transformă rafturile: ce se cumpără pe Instagram ajunge în magazin
Nu toate rețelele de supermarketuri renunță complet la servirea tradițională. În Bochum, măcelarul Fabian Lenk gestionează vitrinele cu produse proaspete, adaptându-se la tendințele virale de pe TikTok și Instagram. Dacă un produs devine popular pe rețelele sociale, echipa lui îl aduce în magazin cât mai rapid.
Această abordare bazată pe trenduri demonstrează că tejgheaua tradițională nu trebuie să dispară, ci doar să se reinventeze. Într-o lume în care tinerii decid din scroll ce mănâncă, vitrina clasică are șansa să renască sub altă formă – conectată la digital și la ritmul generațiilor noi.