Ouăle în ușa frigiderului: Cum un obicei banal îți poate pune sănătatea în pericol. Un nou avertisment din partea experților în igiena alimentară schimbă complet modul în care ar trebui să depozităm alimentele în frigider. Ceea ce pare a fi un obicei inofensiv – păstrarea ouălor în compartimentul ușii frigiderului – poate ascunde riscuri serioase pentru sănătate. Continuă după fotografie
Ouăle în ușa frigiderului, pericolul ascuns
Jason Webb, directorul general al Electronic Temperature Instruments (ETI), a explicat că mulți oameni fac greșeala de a depozita ouăle în compartimentele ușii frigiderului, ceea ce poate duce la fluctuații periculoase de temperatură. „Ouăle ar trebui păstrate la o temperatură constantă de aproximativ patru grade Celsius pentru a rămâne proaspete și sigure pentru consum. Totuși, depozitarea lor în ușa frigiderului, care este deschisă și închisă frecvent, poate duce la creșteri de temperatură, accelerând astfel procesul de alterare al ouălor”, a declarat Webb, citat de Express.
Această fluctuație constantă a temperaturii nu doar că reduce durata de valabilitate a ouălor, dar poate crește riscul de contaminare cu bacterii periculoase, cum ar fi salmonella. Aceeași problemă apare și în cazul laptelui, care este deseori păstrat în ușa frigiderului, unde este expus la schimbări frecvente de temperatură.
Citiți și: Adio mirosurilor neplăcute din frigider: folosește acest truc simplu și eficient
Sfaturi pentru o depozitare corectă
Ouăle în ușa frigiderului, pericol pentru sănătate – În plus față de pericolul reprezentat de fluctuațiile de temperatură, specialiștii de la Wren Kitchens oferă și alte sfaturi esențiale pentru a asigura o depozitare corectă și sigură a alimentelor. Darren Watts, expert în igiena alimentară, recomandă organizarea atentă a frigiderului pentru a preveni contaminarea încrucișată. „Categorizează produsele și plasează-le în cutii separate pentru a evita contaminarea și pentru a avea acces facil la alimente”, sugerează Watts.
Citiți și: Nutriționist popular dezvăluie timpul maxim în care poți păstra un ou fiert în frigider
„Etichetează și reînnoiește alimentele din frigider pentru a te asigura că nu consumi produse expirate și pentru a menține o zonă curată și lipsită de bacterii.”, a mai spus Watts. Un alt sfat util este să folosești atât un cămară, cât și un dulap pentru diferite tipuri de alimente. Deși nu trebuie să fie o soluție complexă sau costisitoare, dedicarea unor spații specifice pentru anumite alimente poate ajuta la menținerea prospețimii acestora pentru mai mult timp.
