Leguma care depășește năutul la proteine. Proprietățile sale nutritive și conținutul ridicat de proteine, îl fac o opțiune mai avantajoasă în comparație cu alte leguminoase, de exemplu năutul. Superalimentele ocupă din ce în ce mai multă loc în alimentația noastră. Nu este deloc surprinzător, având în vedere că aceste alimente se remarcă prin faptul că sunt pline de nutrienți și proprietăți extrem de benefice pentru sănătate. Prin urmare, oricine încearcă să mențină un stil de viață sănătos, trebuie să le aibă prezente în alimentația sa. Deși există multe alimente în această categorie, în acest articol, ne vom concentra pe o leguminoasă cu mai multe proteine decât năutul, care ajută la reglarea colesterolului și nu are deloc grăsimi, conform elespanol.com. Aflăm în articol, toate detaliile aferente. (Continuați să citiți după fotografie)
Citește și: > Studiu OCU: Acesta este singurul panettone din supermarket care merită cumpărat!
Leguma care depășește năutul la proteine
Este foarte posibil să nu fi auzit niciodată de ea. Deoarece de exemplu, în Spania nu se bucură de aceeași popularitate ca în Asia. Însă, este foarte indicat să începeți să includeți chiar de astazi, azuki în alimentație. Despre ea vorbim: azuki. Este o leguminoasă foarte recomandată de experți, care vă sfătuiesc consumul ei, de două până la patru ori pe săptămână. Aceasta este o păstaie roșie tipică țărilor estice, care este foarte apreciată pentru bogăția nutrienților săi. Are și o aromă deosebită, care o face ideală atât pentru rețete dulci, cât și sărate.
Citește și: > Fructul care are de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocalele
Ca și în cazul fasolei, azuki trebuie să fie înmuiată înainte de preparare, așa că este recomandat să o lăsați peste noapte, sau cel puțin 12 ore. Pentru a vă bucura de beneficiile lor le puteți mânca în salată, înăbușite în tocană sau alegând să pregătiți un hummus, un piure sau o cremă de legume. În plus, vă puteți bucura și de un desert sănătos cu azuki, deoarece cu asta sunt umplute binecunoscutele dorayaki tipice Japoniei.
Citește și: > Fructul foarte puțin cunoscut, care te face imun la răceli
Beneficiile pentru sănătate ale azuki
Azuki, cunoscută și sub denumirea de fasole roșie, este un ingredient perfect de inclus în dietele de slăbire, deoarece are o putere mare de sațietate. Cantitatea mare de proteine, care ajunge la 21% din compoziția sa totală, depășește astfel cele 19 % prezente în năut. În acest fel, devine o sursă excelentă de proteine vegane. La aceasta trebuie să adăugăm că aceste leguminoase nu au aproape deloc grăsime (1,6 grame la 100 g). Însă, au suficiente fibre pentru a combate constipația.
Citește și: > Asta se întâmplă în corpul tău când mănânci în fiecare zi fructe uscate
Pe de altă parte, este un superaliment foarte recomandat pentru persoanele cu diabet, deoarece are carbohidrați asimilați lent, ceea ce ajută la menținerea stabilă a nivelului de glucoză din sânge și la evitarea creșterilor de zahăr. De parcă nu ar fi de ajuns, au un conținut ridicat de fier. Așadar, întăresc oasele datorită magneziului și calciului prezente în compoziția lor. În plus, oferă, de asemenea, acid folic și vitamine, în special cele din grupa B.
