Ingredientul care contribuie la milioane de decese în lume: OMS lansează un nou avertisment privind una dintre cele mai răspândite cauze ale deceselor premature la nivel mondial. Un obicei prezent zilnic în alimentația a milioane de oameni poate avea efecte devastatoare asupra sănătății, deși mulți îl consideră complet inofensiv. Specialiștii spun că impactul este mai grav decât s-a estimat până acum, iar consecințele se văd deja în statisticile globale privind bolile cardiovasculare și alte afecțiuni grave. Organizația Mondială a Sănătății avertizează că, fără măsuri ferme din partea statelor, obiectivele internaționale pentru îmbunătățirea sănătății publice riscă să eșueze. Ingredientul vizat se regăsește aproape în fiecare bucătărie și în majoritatea produselor alimentare procesate.
Ingredientul banal care contribuie la milioane de decese
Consumul excesiv de sare rămâne una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății globale care pot fi prevenite, avertizează Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Potrivit organizației, o persoană obișnuită consumă astăzi mai mult de două ori cantitatea zilnică recomandată.
OMS recomandă un consum de maximum 2 grame de sodiu pe zi, ceea ce este echivalentul a aproximativ 5 grame de sare. Cu toate acestea, consumul real în multe țări este mult mai mare – în principal din alimentele extrem de procesate, fast-food-ul și alimentele pre-preparate.
Datele OMS indică faptul că un consum excesiv de sare ar putea contribui la aproximativ 1,7 milioane de decese la nivel mondial până în 2023. Experții subliniază faptul că sarea este cel mai important factor de risc alimentar pentru hipertensiune arterială și boli cardiovasculare. Problema este adesea ascunsă la prima vedere, deoarece o parte semnificativă din sare se găsește în produse care nu sunt întotdeauna asociate cu un gust „sărat”. Acestea includ pâinea, sosurile, mesele instant și gustările populare.
Citiți și: Experții cer OMS să declare urgență sanitară în toată lumea: ”Sute de mii de oameni mor anual”
Organizația Mondială a Sănătății dorește reglementări mai stricte
Organizația avertizează, de asemenea, că este posibil ca lumea să nu atingă obiectivul stabilit în 2015. Aceasta a presupus o reducere cu 30% a consumului global de sodiu până în 2030 , relatează Tagesspiegel.
Prin urmare, OMS a publicat un nou ghid pentru țări, încurajându-le să ia măsuri mai decisive. Printre propuneri se numără:
- marcaje obligatorii pe produse,
- limite privind conținutul de sare din alimente,
- restricții privind publicitatea și soluții fiscale pentru produsele nesănătoase.
„Aceasta este cea mai ieftină modalitate de a vă proteja sănătatea”
Luz Maria De Regil, directoarea departamentului de Nutriție și Siguranță Alimentară din cadrul OMS, a subliniat că reducerea aportului de sare este una dintre cele mai rentabile metode de protejare a societății împotriva bolilor de inimă și ale sistemului circulator.
Experții ne reamintesc că până și o mică reducere a cantității de sare din dieta zilnică poate aduce beneficii semnificative pentru sănătate – în special pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau un risc crescut de boli de inimă.