Când vine vorba de unt cu adevărat excepțional, puţine produse reușesc să stârnească admirația unanimă a bucătarilor amatori și profesioniști — dar e unul care se află exact acolo. Recent, varianta sa fără sare (unsalted) a fost desemnată „Cel mai bun unt din lume” la ediția 2025 a International Cheese and Dairy Awards (ICDA). De ce această recunoaștere contează? Pentru că este una dintre cele mai prestigioase competiții internaționale din industria lactatelor — iar acordarea medaliei de aur pentru unt arată clar: în spatele notorietății sale se află calitate reală. Textură catifelată, gust bogat și culoare galben-aurie — toate contribuie la experiența gustativă distinctă care a cucerit juriul.
Secretul: laptele de la vaci hrănite cu iarbă și conținut ridicat de grăsime
Deosebirea majoră dintre un unt „obișnuit” și unul de top stă în materie primă. Acesta utilizează lapte provenit de la vaci hrănite cu iarbă — un detaliu esențial. Acest tip de alimentație reflectă direct în gust: untul capătă acea aromă „verde”, naturală, ușor dulceagă, și o textură mult mai bogată. Mai mult, untul european are un conținut de grăsime semnificativ mai mare decât untul standard american. Aceasta înseamnă nu doar o consistență mai cremoasă și o textură mai fină, dar și o capacitate superioară de a „înveli” gusturile: aromele mâncărurilor se intensifică, sosurile devin mai catifelate, pâinea cu unt — o adevărată experiență gastronomică.
Citește și: Experții au testat ouăle din supermarket. Aceștia recomandă insistent să nu folosiți ouă de la un lanț cunoscut
În farfurie: de la felii de pâine la preparate rafinate
Gustul și textura de excepție fac din acest unt unul versatil — se potrivește la fel de bine pe o felie de pâine caldă, cât și în rețete sofisticate. Fie că pregătești un mic dejun rapid, un sos cremos sau o prăjitură fină, o simplă bucată de Kerrygold poate transforma preparatul. Redactorii de la Allrecipes sunt printre cei mai vocali susținători: descriu untul ca fiind “catifelat, bogat, dar fără să fie gras” și capabil să valorifice aromele din mâncare. Mai mult, chiar și versiunea simplă, nesărată, este adesea preferată de profesioniști atunci când doresc control asupra gustului final — pentru că untul servește ca un „pânză neutră” pe care celelalte arome pot străluci.
Citește și: Experții au testat unturile din supermarketuri. Aceștia recomandă insistent utilizarea acestei mărci bine-cunoscute
Recunoaștere globală și cum poți degusta „untul de aur”
Distincția primită de cel mai bun unt nu este doar un titlu pompos — este o garanție reală a calității. Într-o lume a alimentelor procesate și a compromisurilor, Kerrygold , cèci acesta este numele untului, reușește să iasă din tipare. Pentru tine, consumatorul de rând, asta înseamnă acces la un unt gourmet, disponibil în magazine, care transformă mesele obișnuite în momente speciale. Dacă până acum foloseai unt simplu, ar putea merita să faci o încercare: pune o bucată de Kerrygold pe o felie de pâine caldă și lasă aromele să te convingă. Gustul, textura și culoarea sunt atât de distincte, încât diferența devine imediat evidentă.