Comisia Europeană aprobă pudra de viermi. În timp ce lumea se schimbă radical, Comisia Europeană își ocupă timpul cu alimentația „științifică” a europenilor, aprobând un nou „aliment nou”: pudra de viermi de făină, care ar face parte din categoria „super alimentelor. Produsă în prezent de o companie franceză, făina din viermii Tenebrio molitor a fost inclusă acum de Comisia Europeană printre „alimentele noi”. Continuați să citiți mai jos
Comisia Europeană aprobă pudra de viermi
„Vești bune pentru toate start-up-urile și tinerii antreprenori care se concentrează de câțiva ani pe făina de insecte în Italia”, scrie Corriere della Sera. Comisia Europeană a autorizat introducerea pe piață a pulberii de larve întregi de Tenebrio molitor, care este un gândac aparținând familiei Tenebriones. Cu toții îl cunoaștem pentru că este molia galbenă a făinii care își face adesea apariția în cămările noastre.
Citiți și: Subvenție pentru mâncare în Germania: cine primește peste 100 de euro în fiecare lună
Continuați să citiți mai jos
Pulberea obținută din aceste larve, tratată cu raze UV, a fost inclusă în lista UE de „alimente noi”, adică „acea categorie de ingrediente alimentare care în ultimii ani au apărut pe rafturile supermarketurilor și pe mesele celor care cred că pentru a ajuta o planetă care suferă, trebuie să trecem și printr-o industrie alimentară din ce în ce mai durabilă”, mai scrie sursa citată.
Citiți și: Care sunt insectele comestibile pe care le găsim în supermarketuri
Continuați să citiți mai jos
Publicare în Jurnalul Oficial al UE
Comisia Europeană aprobă pudra de viermi – Regulamentul privind praful de Tenebrio molitor va fi acum publicat în Jurnalul Oficial al UE și va intra în vigoare după douăzeci de zile. Textul precizează, însă, că în următorii cinci ani „numai compania franceză” „Nutri’Earth este autorizat să introducă pe piață alimentul nou”. Dar nimic nu împiedică noi companii, inclusiv italiene, să obțină autorizație pentru acest nou aliment sau, alternativ, să încerce o colaborare cu Nutri’Earth.
Continuați să citiți mai jos
►► Aldi, Rewe, Lidl: supermarketurile nu mai acceptă sticle returnabile. „Dar continuă să încaseze”
Considerată candidatul perfect pentru producția industrială, datorită ratei ridicate de reproducere, agricultura Tenebrio molitor are emisii scăzute de gaze cu efect de seră, o amprentă de apă redusă și o utilizare redusă a terenului. Ciclul de viață al acestei larve, deja folosită pe scară largă pentru a face hrană pentru animalele noastre de companie, este împărțit în patru etape: ou, larvă, pupă și adult.
Continuați să citiți mai jos
Larvele sunt „super aliment”
Larvele, care au o lungime cuprinsă între 2,5 și 3,5 centimetri, sunt tocmai cele folosite ca hrană. Un super aliment foarte digerabil. Tenebrio molitor, de fapt, este format din 53% proteine, 28% grasimi si 6% fibre, precum si bogat in vitamine esentiale precum vitamina B1, care stimuleaza procesele metabolice si imbunatateste functiile sistemului imunitar. Dar nu se termină aici. Viermii galbeni de făină conțin mai mulți aminoacizi decât alimente precum peștele, crustaceele și carnea de vită și vițel, mai arată Corriere della Sera.