Trucul lumânării pe masă – Știi că ar trebui să pui o lumânare pe masă de fiecare dată când vrei să tai ceapa? Ceapa este prezentă în multe dintre preparatele noastre, așa că o tăiem frecvent. Iată motivul pentru care este recomandabil să aprinzi întotdeauna o … lumânare! Dar mai sunt și alte alternative care au același efect.
>>> De ce împachetarea unui telefon mobil în folie de aluminiu îl lasă fără acoperire și de negăsit, ca în sechestrul din Maracena
Fă asta mai ales dacă ești sătul să plângi de fiecare dată când tai ceapa! Citește mai departe, deoarece enervant să ai ochii lăcrimați doar ca să poți să gătești mâncăruri delicioase cu ceapă. Ca să ștergi lacrimile trebuie să utilizezi mâinile și deci să atingi ochii cu degetele… ce senzație mai mult decât lacrimogenă.
Din fericire, există un truc simplu, dar eficient pentru a evita această problemă… iritantă! Așezi o lumânare pe masă lângă fundul pentru tăiat ceapă. În acest articol, îți dezvăluim cum funcționează și de ce ar trebui să îl încerci imediat!
>>> Trucul inteligent care te ajută să ai mereu banane proaspete și fără pete negre
Ce se întâmplă când tai ceapa?
Atunci când tai ceapa, inevitabil sunt eliberate substanțe iritante care provoacă lăcrimare și arsuri la ochi. Aceste substanțe sunt eliberate atunci când celulele de ceapă se sparg în timpul procesului de tăiere.
Compusul de sulf din ceapă este responsabil pentru eliberarea acestor vapori iritanți, care pot provoca zvâcnirea involuntară a pleoapelor și pot provoca lacrimi (pentru a proteja ochii!).
>>> Călătorind din Spania în Franța de la 9 euro: acestea sunt noile destinații pe care le oferă Renfe
În acest fel, organismul nostru încearcă să se apere împotriva substanței iritante. Dar, din păcate această reacție nu evită complet iritarea ochilor. Este interesant de observat că unele soiuri de ceapă sunt „mai puternice” decât altele. Prin urmare, sunt mai susceptibile de a ne face să plângem, explică wineandfoodtour. De exemplu, ceapa roșie este una dintre cele mai agresive în ceea ce privește emisia de vapori iritanți.
Dar cu trucul lumânării pe masă vei putea evita acest inconvenient enervant și te vei bucura din plin de pregătirea rețetelor tale preferate cu ceapă!
>>> „Empadronamiento” în Spania – ce este și de ce este important pentru români
Trucul lumânării pe masă: care este explicația
Adevărul este că aprinderea unei lumânări lângă fundul pentru tocat ceapa creează un curent de aer iar vaporii iritanți nu mai ajung la ochi. Prin urmare, nu vor mai provoca lăcrimare.
Așadar, în realitate, acest truc funcționează datorită chimiei: flacăra lumânării arde oxigenul prezent în aerul din jur, creând astfel o zonă de joasă presiune în jurul ei. Există câteva alternative de lumânare pentru a evita lacrimile atunci când tăi ceapa. Una dintre ele este soluția de oțet și apă. Pur și simplu amesteci o parte de oțet alb cu două părți de apă și pulverizezi acest amestec pe ceapă înainte de a o toca.
Potrivit oftalmologului spaniol Alberto Ollero Lorenzo, o altă soluție este de a congela ceapa înainte de a o tăia sau de a tăia ceapa cât mai repede cu un cuțit subțire și ascuțit. În acest fel, apar mai puține rupturi celulare și formarea de substanțe volatile iritante este mai redusă.