Conservarea pâinii în frigider. Păstrarea alimentelor în general și mai ales a pâinii pe care o vrem mereu proaspătă este de multe ori o misiune imposibilă. Vara, cu temperaturile ridicate, e și mai dificil decât în restul anului, așa că frigiderul poate părea soluția optimă pentru majoritatea produselor. Dar există alimente care nu trebuie ținute în frigider și una dintre ele este pâinea. Un aliment de bază produs prin coacerea aluatului obținut din făină amestecată cu apă și drojdie. Mai presus de toate, un aliment pretențios, devine imediat dur lăsat la temperatura camerei și devine extrem de greu, dacă nu chiar imposibil de reîmprospătat. Un expert în siguranța alimentară explică de ce nu trebuie pus în frigider. Continuă să citești.
„Pâinea nu trebuie păstrată în frigider. Asta deoarece condițiile de frig din interiorul frigiderului va face ca amidonul să se recristalizeze, iar pâinea va dezvolta o aromă și o textură veche”, precizează expertul în siguranța alimentară Sarah Taylor, potrivit dailymail.co.uk. Dacă ai tendința de a consuma încet pâinea, cea mai bună opțiune este să o îngheți. așa se menține pâinea comestibilă și se previne răspândirea mucegaiului, adaugă Sarah Taylor. Citește și: Punerea unui dop de vin în frigider: trucul simplu, dar eficient pentru a scăpa de o problemă de acasă
Conservarea pâinii în frigider: expertul explică de ce nu este o idee bună
Pentru cei care doresc să păstreze pâinea proaspătă mai mult timp Sarah Taylor recomandă achiziționarea de pâine feliată, precizând că mucegaiul se va răspândi în mod mai lent decât în pâinea proaspăt făcută. Pâinea de la supermarket tinde să mențină prospețimea timp de o săptămână în timp ce acea pâine proaspătă și tentantă se strică mai repede. Este un lucru de reținut atunci când se alege pâinea. Indiferent de modul folosit pentru a depozita pâinea, ar trebui să căutați întotdeauna un loc răcoros și uscat. Citește și: Adio păr lung: Cele patru tendințe de păr scurt pe care să le porți în această vară
Mai mult, pâinea caldă nu trebuie sigilată în ambalaje de plastic, pentru că se formează umezeală în interior. Este ideal să încercați să utilizați o pungă în care pâinea să respire, și dacă nu există altă opțiune, să fie pusă în dulap rece și uscat pentru a ajuta la încetinirea procesului.