Consumatori – Substanța ucigașă din iaurt și sucuri: aspartamul – O filială a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) urmează să declare aspartamul, un îndulcitor artificial popular găsit în sucurile dietetice, în gumă de mestecat, iaurt și alte produse alimentare, substanță cu risc cancerigen luna viitoare. (Citiți continuarea după fotografie)
>>> Taxă de 160 de euro pentru trecerea frontierei din Ungaria în Austria. Când intră în vigoare
Substanța ucigașă din iaurt și sucuri: aspartamul
Aspartamul, descoperit în 1965 de chimistul american James Schlatter, este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit și a fost aprobat pentru utilizare de Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA în 1974. Este utilizat ca îndulcitor de masă și aditiv în diverse produse, cum ar fi guma de mestecat, iaurturile, sucurile, cerealele pentru micul dejun și bazele uscate pentru alimente.
Deși aspartamul are un gust intens de dulce, are o valoare calorică aproape zero și nu are gust amar ca alți îndulcitori artificiali precum zaharina. Astfel, a câștigat popularitate odată cu creșterea conștientizării consumatorilor cu privire la dieta lor.
Aspartamul poate fi găsit într-o varietate de produse alimentare cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi băuturile răcoritoare, gelatina, produsele de cofetărie, deserturile și siropurile pentru tuse fără zahăr. De asemenea, este utilizat pentru a îmbunătăți aroma alimentelor coapte și conservate, amestecurilor de băuturi sub formă de pudră, bomboanelor și budincilor.
Câteva companii au eliminat aspartamul din produsele lor în urma dezbaterilor legate de utilizarea sa. De exemplu, PepsiCo a eliminat temporar aspartamul din unele băuturi dietetice din SUA, dar l-a reintrodus ulterior și apoi l-a eliminat din nou în 2020. Cea mai mare companie din lume producătoare de iaurturi Yoplait, deținută de General Mills a eliminat, de asemenea, aspartamul din iaurturile sale în 2014, optând pentru îndulcitori alternativi precum sucraloza.
>>> Iaurt rechemat urgent de la vânzare. „Nu îl consumați, returnați-l!”
Alți îndulcitori artificiali autorizați de OMS
Pe lângă aspartam, există și alți îndulcitori artificiali autorizați de Organizația Mondială a Sănătății ca aditivi alimentari, cum ar fi zaharina, sucraloza și neotamul. În plus, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA a aprobat utilizarea a trei îndulcitori pe bază de plante și fructe, cum ar fi extractele de stevia, extractele de fructe swingle și un grup de proteine numite Thaumatin.
Deși peste nouăzeci de țări, inclusiv Marea Britanie, Spania, Franța, Italia, Danemarca, Germania, Australia și Noua Zeelandă, au analizat aspartamul și au considerat că este sigur pentru consumul uman, există diferențe în doza zilnică acceptabilă recomandată. În timp ce FDA din SUA stabilește o doză de 50 de miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi, organismul european de reglementare recomandă o doză puțin mai mică de 40 mg/kg/zi.
Sursa: Reuters. ZiarulRomanesc.de