Berea este, fără îndoială, una dintre băuturile preferate ale germanilor și nu numai. Însă un studiu recent realizat de cercetătorii portughezi de la Universitatea Nova din Lisabona ar putea da un motiv în plus iubitorilor de bere să ridice halba cu și mai multă satisfacție. Oamenii de știință au descoperit că un anumit tip de bere ar putea fi benefic pentru flora intestinală, datorită conținutului său special de hamei.
Un tip de bere este deosebit de bun pentru intestine
Experiment sau degustare științifică? Rezultatele vin însă dintr-un experiment de dimensiuni reduse, mai apropiat de o degustare organizată cu rigoare decât de un studiu clinic robust. În cadrul cercetării, 19 bărbați cu vârste între 23 și 58 de ani au fost împărțiți în două grupuri: un grup a consumat zilnic 330 de mililitri de bere fără alcool, iar celălalt a băut aceeași cantitate de bere cu 5,2% alcool, timp de patru săptămâni.
Pe durata studiului, participanții și-au menținut obiceiurile alimentare obișnuite, fără a exista un grup de control. Astfel, cercetătorii au putut observa efectele berii fără ca dieta să influențeze în mod direct rezultatele.
Citeşte şi: Criză alimentară în Germania: mâncarea preferată, în pericol de dispariție din supermarket
Ce s-a întâmplat după patru săptămâni?
Surprinzător, niciunul dintre participanți nu a luat în greutate, însă probele de scaun au arătat o creștere de aproximativ 7% a bacteriilor benefice din flora intestinală. În plus, a fost observată o diversitate mai mare a microbiomului, un indicator al unei stări intestinale mai sănătoase.
Ambele tipuri de bere au avut efecte similare, ceea ce i-a făcut pe cercetători să creadă că hameiul – bogat în polifenoli, micronutrienți vegetali cu efect antioxidant – este factorul-cheie.
Citeşte şi: Poate berea să ajute la înfrângerea cancerului? Un studiu șocant din Germania arată cum
Lagerul blond, vedeta experimentului
În cadrul testului a fost folosită exclusiv bere blondă lager, o bere ușoară, fermentată la temperaturi scăzute, proces ce păstrează compușii activi din hamei. Potrivit echipei de cercetare, același efect ar putea fi obținut și cu alte tipuri de bere, deși nu există încă date solide pentru a confirma acest lucru.
Cercetătorii avertizează totuși că, în general, alcoolul are efecte negative asupra florei intestinale, însă în acest caz polifenolii din hamei ar putea compensa parțial aceste efecte dăunătoare.
Studiul a fost realizat de echipa de la Universitatea Nova din Lisabona și a fost prezentat recent în presa internațională. Dimensiunea redusă a eșantionului și lipsa unui grup de control fac necesare cercetări suplimentare pentru a confirma rezultatele și a înțelege pe deplin mecanismele implicate, conform t-online.de. (Foto: Canva Pro)