Studiu OCU: Cel mai bun panettone din supermarketuri. Panettone este unul dintre cele mai tipice dulciuri de Crăciun, însă, nu toate cele vândute în supermarketuri au aceeași calitate. Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU) a realizat un studiu al panettone-ului clasic cu stafide și fructe confiate. Astfel, a dezvăluit care dintre toate tipurile de panettone din supermarketuri este cel mai bun. Luați notă pentru că OCU nu lasă îndoieli! Acesta este singurul panettone de supermarket care merită cumpărat, conform okdiario.com. Aflăm în articol toate detaliile studiului (Continuați să citiți după fotografie)
Citește și:> Rezultate dezastruoase la testarea unor mărci populare de cafea din supermarketuri
Studiu OCU: Cel mai bun panettone din supermarketuri
Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU) a efectuat o evaluare a 16 tipuri de panettone disponibile în supermarketuri. Rezultatele sunt concludente: doar unul iese în evidență față de restul. Acest verdict nu numai că evidențiază calitatea produselor evaluate, dar evidențiază și importanța alegerii cu grijă atunci când vine vorba de răsfățuri gastronomice.
Citește și: > Leguma bogată în proteine, fără grasimi: Depășește și năutul!
Unul dintre principalele puncte evidențiate de OCU este diferența de calitate dintre panettone de supermarket și cele realizate cu ingrediente tradiționale. Deși primul poate fi mai accesibil, organizația susține că nu există nicio comparație din punct de vedere al calității, mai ales că multe dintre ele folosesc ingrediente de calitate inferioară.
Raportul OCU abordează mai multe aspecte cruciale, de la etichetare la textură și aromă, oferind o imagine completă asupra experienței consumatorului atunci când degustează aceste produse populare de Crăciun. Calitatea grăsimilor, prezența aditivilor, gradul de prelucrare și, bineînțeles, aroma, sunt câteva dintre criteriile evaluate.
Citește și: > Fructul foarte puțin cunoscut, care te face imun la răceli
Ingrediente care pun în pericol sănătatea consumatorilor
Cea mai dură critică cade asupra alegerii ingredientelor în fabricarea panettone-lui. OCU relevă că din cele 16 produse analizate, doar 10 folosesc exclusiv unt pentru a face aluatul, în timp ce celelalte 6 recurg la amestecarea untului cu alte grăsimi de calitate inferioară. Această descoperire pune în lumină practicile mai puțin transparente ale unor producători care sacrifică calitatea și inclusiv sănătatea noastră pentru a reduce costurile.
Un alt punct de îngrijorare evidențiat în raport este utilizarea pe scară largă a unui aditiv specific, emulgatorul E471. OCU clasifică acest aditiv drept „nerecomandat”, subliniind posibilele efecte adverse asupra mucoasei intestinale. Această constatare ridică întrebări cu privire la etica și responsabilitatea producătorilor care optează pentru ingrediente discutabile în detrimentul sănătății consumatorilor.
Raportul OCU subliniază, de asemenea, aspectul înșelător al multor tipuri de panettone de pe piață. Deși multe dintre ele prezintă un ambalaj atractiv și o formă tradițională, degustarea relevă o „mare dezamăgire”. Distribuția stafidelor și a crustei confiate poate fi considerată acceptabilă, dar textura și aromele sunt un punct critic. 9 dintre probele analizate nu au trecut testul de degustare, prezentând texturi uscate și arome de calitate scăzută care au provocat chiar iritații la nivelul gurii și gâtului.
Cel mai bun panettone este de la supermarketul ”El Corte Inglés” în Spania
Pe baza analizei sale, cel mai bun panettone din 2023, conform OCU, este cel de la supermarketul “El Corte Inglés”, care costă 7,85 euro (750 de grame). Are o textură spongioasă și umedă, cu o bună distribuție a stafidelor și fructelor confiate. Aroma sa este plăcută și echilibrata, fara arome în exces. Compoziția sa este cea mai apropiată de cea tradițională, cu unt, zahăr, ouă și aluat. Valoarea sa nutritiva este slaba, ca a tuturor produselor panettone, dar cel puțin nu contine uleiuri vegetale sau siropuri.
Al doilea cel mai bun panettone este cel de la “El Corte Inglés Selection”, care costă 13,25 euro (1 kg). Are o textură similară a celei precedente, dar cu o aromă mai intensă și mai complexă, cu note de vanilie, lămâie și portocală. Compoziția sa este și cea mai asemănătoare cu cea tradițională, cu unt, zahăr, ouă și aluat. Valoarea sa nutritivă este slabă, dar nu conține uleiuri vegetale sau siropuri.
