Studiu: Beneficiile postului asupra corpului nostru. O analiză a proteinelor din sângele a 12 voluntari arată variații ale metabolismului care luminează riscurile și beneficiile postului. Cercetările continuă să acumuleze dovezi că postul intermitent poate avea beneficii pentru sănătate. S-a observat că atunci când încetăm să mai mâncăm suficient de mult, organismul schimbă sursele de energie și începe să consume depozitele de grăsime. Acest lucru ajută la pierderea în greutate, ceea ce, la rândul său, îmbunătățește hipertensiunea sau nivelul de glucoză. Din păcate, lipsesc urmăririle pe termen lung pentru a arăta dacă este un stil alimentar care poate fi menținut pentru o perioadă lungă de timp. Aflăm în continuarea articolului informații extrem de importante referitoare la acest subiect atât de mult discutat: postul intermitent. (Continuați să citiți după fotografie)
Studiu: Beneficiile postului asupra corpului nostru
Unele studii au arătat beneficii și asupra sistemului imunitar, a sistemului cardiovascular sau a rezistenței la insulină, care se află în spatele diabetului, însă mecanismele care explică aceste observații nu sunt încă foarte bine cunoscute, conform elpais. Tehnologiile care ne permit să măsurăm proteinele care circulă în sânge oferă posibilitatea de a investiga modificările moleculare care apar atunci când postim. Asta pentru a înțelege mai bine beneficiile și potențialele riscuri ale acestora. Acest lucru ne permite să începem să soluționăm unele dintre cele mai durabile îndoieli cu privire la adevăratele mecanisme din spatele unei practici, aceea a postului intermitent, care a primit atât de multă atenție în ultima vreme. (Continuă să citești)
O echipă internațională de oameni de știință a publicat un articol în revista Nature Metabolism în care explică cum au pus 12 voluntari să bea doar apă timp de 7 zile. Ei au măsurat nivelurile a aproximativ 3.000 de proteine înainte, în timpul și după post. Apoi, au încrucișat aceste date cu informații genetice din alte studii pentru a estima ce beneficii ar putea fi obținute cu variațiile de proteine observate. Deși există doar 12 subiecte, metodologia ne permite să colectăm o mulțime de informații. După cum era de așteptat, participanții la studiu au slăbit, în medie, 5,7 kilograme, împărțite între grăsime și mușchi. Totuși, la trei zile după oprirea postului, aceștia și-au recăpătat masa musculară, dar nu și grăsimea. Pe lângă aceste date izbitoare, oamenii de știință, în frunte cu Claudia Langenberg, de la Universitatea Queen Mary din Londra, au observat o modificare a compoziției proteinelor găsite în sânge de la sfârșitul celei de-a doua zile de post și începutul celei de-a treia zile.
Citește și: Oțet de mere în fiecare zi: Acestea sunt efectele asupra organismului
„Această creștere [a proteinelor benefice] este exponențială din ziua a treia de post și presupunem că acestea sunt schimbări care nu sunt legate doar de pierderea în greutate a participanților, care este foarte stabilă pe tot parcursul experimentului”, explică Maik Pietzner, coautor al studiului și cercetător la Institutul de Sănătate din Berlin, la spitalul Charité. Aceste variații ar afecta, de exemplu, proteinele care împiedică deteriorarea neuronilor. Pentru Pietzner, munca sa implică faptul că, „deși acest lucru nu exclude ca [postul care durează doar câteva ore] să aibă mici efecte benefice” dincolo de pierderea în greutate, „mesajul acestor rezultate este că ai nevoie de două sau trei zile de post, pentru ca această schimbare să aibă loc, aceste resurse interne să înceapă să fie utilizate și, eventual, diferite tipuri de programe metabolice să înceapă în diferite organe.”
Pentru cercetătorul german, reducerea orelor din zi la care poți mânca este o modalitate mai simplă decât numărarea caloriilor la fiecare masă pentru a reduce cât mănânci în fiecare zi. Cu toate acestea, posturile mai lungi pot avea efecte benefice cu aplicații specifice. „Mi se pare foarte interesant efectul în tratamentul epilepsiei rezistente. Când medicamentele nu ajută, puteți încerca în continuare o dietă ketogenă (o dietă săracă în carbohidrați), care imită efectul postului prelungit”, explică Pietzner. „Ceea ce am văzut este că atunci când postul începe să crească nivelul corpilor cetonici din sânge, apar modificări ale proteinelor structurale specifice din creier”, adaugă el. Deși postul prelungit nu vindecă epilepsia, poate atenua simptomele, așa cum se întâmplă cu artrita reumatoidă.
Citește și: Studiu: Cel mai frumos nume de fată din lume. Iată semnificația lui
Țineți post întotdeauna sub supraveghere medicală
Pentru alte boli, cercetătorii au văzut că postul prelungit a redus cantitatea unor proteine care favorizează apariția bolilor coronariene. Cu toate acestea, ei au observat și un risc crescut de trombi. „De aceea este important ca oamenii să fie conștienți de necesitatea îndrumării medicale atunci când aplică aceste tipuri de intervenții extreme, pentru că există și persoane cu risc mai mare de a suferi consecințe adverse”, spune Pietzner.