Sari la conținut

Germania vrea să reducă cu 80% cantitatea de carne din alimentația populației sale

Etichete:
01/03/2022 15:52 - ACTUALIZAT 01/03/2022 15:52

Reducere consum carne în Germania. Guvernul german dorește să încurajeze alternativele vegetale la produsele din carne din motive ecologice, de sănătate și de bunăstare a animalelor.

reducere consum carne în germania
Germania vrea să reducă cu 80% cantitatea de carne din alimentația populației sale

În Germania, o treime dintre tinerii cu vârsta cuprinsă între 14 și 29 de ani se declară vegetarieni sau vegani, potrivit institutului de sondaj Allensbach. În timp ce mulți adulți li se alătură în această tranziție către o dietă mai puțin bazată pe carne, guvernul german vrea să accelereze procesul și să-l extindă la întreaga populație.

Cum? Prin luarea de măsuri pentru încurajarea consumului de alternative la carne.

Într-un interviu acordat ziarului german Der Spiegel, ministrul federal german al Sănătății Karl Lauterbach a reafirmat angajamentele noii coaliții de guvernământ de a reduce ponderea cărnii în alimentația germanilor.

Germania: Prețul cărnii de vită ar putea crește la 80 de euro pe kilogram

Potrivit profesorului și doctorului Karl Lauterbach, reducerea consumului de carne este cheia pentru atingerea obiectivelor de sustenabilitate ale Germaniei, după cum raportează Vegconomist.

Bunăstarea animalelor și riscurile pentru sănătate

Însă dincolo de argumentul privind mediul, ministrul propune apărarea bunăstării animalelor și eliminarea riscurilor pentru sănătate asociate consumului excesiv de carne.

Medicul și politicianul a spus că gospodăriile mai sărace tind să mănânce carne ieftină și de proastă calitate. Asta duce la rate mari de boli cardiovasculare și cancer intestinal în rândul acestei populații

„Ce rost are cruzimea împotriva animalelor, dacă noi mâncăm alimente nesănătoase și distrugem clima în acest proces?”, a întrebat Lauterbach în timpul interviului, citat de Vegconomist.

Danemarca, apel către șoferii de tir, vânători și fermieri: „Nu aduceți carne din Germania, curățați-vă echipamentele”

De aceea, ministrul federal german al Sănătăţii sugerează mai multe măsuri pentru a reduce acest consum, începând cu o politică fiscală în favoarea alternativelor vegetale.

Concret, ar dori să taxeze carnea pentru a o face mai puțin accesibilă și să subvenționeze alternative la produsele din carne pentru a încuraja adoptarea lor de către populație.

„Un lucru este clar: va trebui să mâncăm mult mai puțină carne (…) Pe termen lung, am putea reduce consumul de carne cu 80%. Nu doar în Germania, ci în întreaga lume. Fiindcă este foarte dificil să se producă carne fără deșeuri masive de CO2”, a spus el în sprijinul propunerilor sale.

Reducere consum carne în Germania: „O politică de succes necesită curaj”

Noul guvern de coaliție din Germania a afirmat deja aceste angajamente în acordul său de coaliție. Pentru prima dată în istoria țării, a pus pe hârtie voința politică de a promova alternativele vegetale la carne. În special prin încurajarea inovațiilor în acest sector.

Temerile Germaniei s-au adeverit: Au fost suspendate exporturile de carne de porc spre China și alte state din afara UE

Ministerul Agriculturii și Alimentației a fost încredințat și lui Cem Özdemir, care este el însuși vegetarian.

„Cred că o inițiativă care solicită o dietă vegetariană și vegană, care stabilește stimulente, este ceea ce trebuie făcut. Știu că este foarte controversată, dar o politică de succes necesită și curaj”, a spus ministrul Karl Lauterbach.