Primul sparanghel de Paște costă scump – Mulți oameni pun pe masă sparanghel de Paște, eventual lângă o bucată de carne bună. Unii fermieri au început deja recoltarea, dar primul sparanghel costă: consumatorii nu rămân indiferenți la faptul că prețurile sparanghelului sunt foarte mari. Prețurile de vânzare cu amănuntul pentru sparanghelul de înaltă calitate sunt în prezent între 16 și 20 de euro, potrivit focus.de. Săptămânile de ploaie au înmuiat multe câmpuri din Schleswig-Holstein în ultimele săptămâni. Câmpurile de sparanghel din Germania au fost mult prea umede mult timp. Potrivit Camerei de Agricultură, probabil că va dura până la mijlocul lunii aprilie până când sparanghelul poate fi recoltat în Schleswig-Holstein.
Care sunt motivele pentru care primul sparanghel de Paște costă scump în Germania?
Cu toate acestea, condițiile din câmpuri variază de la o regiune la alta – în funcție de locație, sol și cantitatea de precipitații căzută. În sudul Germaniei sparanghelul este recoltat chiar în aceste zile de Paște. Primele pregătiri sunt deja în derulare pe solurile din sudul şi estul ţării. Peste 40 de companii își vor oferi sparanghelul direct din fermă până pe 24 iunie.
Aproximativ jumătate dintre producătorii de sparanghel din Saxonia Inferioară cultivă deja legumele, după cum estimează Fred Eickhorst, purtătorul de cuvânt și directorul general al Asociației Cultivatorilor de sparanghel și fructe de pădure din Saxonia Inferioară pentru ndr.de. Totuși, sunt aduse de pe câmp doar în cantități extrem de mici. Evident, asta se vede imediat în preț. Aici, de exemplu, un kilogram de sparanghel costă în prezent până la 17 euro. „Paștele este foarte devreme anul acesta”, explică un fermier. Costurile sparanghelului sunt mari, și oferta este încă redusă. Se estimează că prețul va scădea în aprilie.
Citește și: Tone de căpșuni și sparanghel aruncate la gunoi în Germania
Cât de bună este recolta de sparanghel din acest an depinde în mare măsură de condițiile meteorologice actuale. Potrivit lui Wiebke Molsen „sparanghelul are nevoie de căldură pentru a crește”. Multe câmpuri de sparanghel nu sunt recoltate decât după Paște. Așa este și în Nienburg: recoltarea la producătorul de sparanghel Wilhelm Kruse din Steyerberg nu va începe decât la începutul lunii aprilie, în funcție de vreme.
Citește și: Obiceiuri de Paște în Germania: De la iepurașul cu ouă la râsul în biserică