Efectul cafelei asupra stomacului. Ceașca de cafea de dimineață nu doar ne trezește pentru a începe o nouă zi, ci oferă și un impuls miliardelor de microbi prietenoși care rezidă în sistemul nostru digestiv. Conform unui număr tot mai mare de cercetări, există dovezi că espresso-ul poate influența pozitiv microbiomul (bacteriile intestinale), ducând la o sănătate generală mai bună și chiar la o viață mai lungă. Aflăm toate detaliile interesante referitoare la acest subiect în continuarea articolului. (Continuați să citiți după fotografie)
Efectul cafelei asupra stomacului
„Microbiomul cuprinde legiuni de specii de bacterii bune care lucrează colectiv și individual pentru a ne îmbunătăți sănătatea”, spune Nicola Shubrook, nutriționist și practician în medicină funcțională. “Acești microbi sunt din ce în ce mai apreciați că beneficiază de sănătatea noastră metabolică, de controlul greutății și de sănătatea mintală”, continuă acesta. „Cafea conține mai mulți compuși care acționează ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că hrănește bacteriile benefice probiotice, oferindu-le nutrienții necesari creșterii și funcționării.” Impactul cafelei asupra florei noastre intestinale pare a fi dublu. În primul rând, cofeina în sine acționează ca un stimulent, crescând numărul de bacterii utile din intestin. „Cu cât este mai mare diversitatea în sistemul tău digestiv, cu atât este mai bine”, spune Shubrook.
Un studiu din 2023 publicat în revista Nutrients a investigat asocierea dintre cofeină, consumul de cafea și microbiomul colonic. Rezultatele au arătat că bogăția microbiomului este mai mare în cazul băutorilor obișnuiți de cafea. Aceștia au avut un număr crescut de tulpini utile Alistipes și Faecalibacterium (se crede că au efecte preventive împotriva fibrozei hepatice și a bolilor cardiovasculare) și niveluri mai scăzute de Erisipelatoclostridium dăunător, care cauzează probleme intestinale. Acest studiu este realizat după un altul, în care s-a constatat că, consumul de cafea este asociat cu o creștere a bifidobacteriumului, microbi despre care se crede că ajută la digestia fibrelor și previne infecțiile, conform msn.com.
Citește și: Nu aruncați niciodată cafeaua care s-a răcit: Iată trucuri de folosire
Cafeaua conține, de asemenea, compuși vegetali numiți polifenoli. O categorie de compuși care se găsesc în mod natural în alimentele vegetale, cum ar fi fructele, legumele, ierburile, condimentele, ceaiul, ciocolata neagră și vinul. „Polifenolii acționează ca un antioxidant antiinflamator”, notează Shubrook. „Ele pot ajuta la reducerea riscului de cancer prin neutralizarea radicalilor liberi dăunători, substanțele chimice care dăunează celulelor.” Polifenolul specific din cafea este cunoscut sub numele de acid clorogenic. Potrivit unui studiu din 2020 publicat în Experimental and Clinical Sciences, pacienții care au consumat cafea bogată în acid clorogenic și-au redus riscul de diabet de tip 2 și de boală hepatică grasă nealcoolică. Oamenii de știință au concluzionat că acest lucru a fost probabil legat de o creștere a bifidobacteriilor intestinale (una dintre cele „bune”). Studiile consacrate au demonstrat că, cofeina este bună pentru intestin, stimulând colonul și ducând la mișcări regulate ale intestinului.
Citește și: Efectele consumului de cafea în fiecare zi asupra creierului
Cum puteți să vă faceți cafeaua mai sănătoasă decât este?
Adăugarea condimentelor naturale – spre deosebire de zaharuri sau siropuri – poate aduce beneficii suplimentare pentru sănătate. „Cardamomul este un antiinflamator și reglează nivelul zahărului din sânge”, recomandă Kopczyńska. „Ghimbirul, un analgezic natural, îmbunătățește sănătatea digestivă și scade colesterolul. Dacă folosiți lapte, turmericul adăugat la o cafea cu lapte este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra metabolismului și a sistemului imunitar.”
Citește și: De ce este mai bine să nu faceți cafeaua cu apă de la robinet?
