Cum ne putem proteja de E.coli? Practic este o bacterie care se găsește în intestinele oamenilor și animalelor, în mediu și, uneori, în alimente și apă netratată. Majoritatea tulpinilor de Escherichia coli sunt inofensive sau provoacă diaree scurtă. Cu toate acestea, unele tulpini pot provoca simptome chiar severe. O nouă cercetare, publicată în Nature, a explicat cum se poate proteja organismul de aceste bacterii. Aflăm în continuarea articolului toate detaliile. (Continuați să citiți după fotografie)
Cum ne putem proteja de bacteria E.coli?
Cercetătorii explică într-o declarație că bacteriile intestinale și o dietă bogată în aminoacid triptofan pot juca un rol protector împotriva E. coli patogenă. Practic, acea tulpină care poate provoca tulburări de stomac severe, crampe, febră, sângerare intestinală și insuficiență renală, conform eldebate. Cercetarea dezvăluie modul în care bacteriile intestinale pot descompune triptofanul alimentar, un aminoacid care se găsește în principal în produsele de origine animală, nuci, semințe, cereale integrale și leguminoase, în molecule mici numite metaboliți. Se dovedește că unii dintre acești metaboliți se pot lega la un receptor de pe celulele epiteliale (de suprafață) ale intestinului. Apoi, declanșând o cale, care în cele din urmă reduce producția de proteine pe care E. coli le folosește pentru a adera la mucoasa intestinului unde provoacă infecția. (Continuă să citești)
Când E. coli nu reușește să adere și să colonizeze intestinul, agentul patogen se mișcă benign și părăsește corpul. Cercetarea descrie o funcție necunoscută anterior în intestinul unui receptor, DRD2, care este cunoscut și ca receptor de dopamină (neurotransmițător) în sistemul nervos central și periferic. Experimentele au arătat că acesta controlează proteinele actinei și afectează o cale necunoscută anterior pentru a preveni capacitatea unei bacterii patogene de a coloniza intestinul. Pamela Chang, profesor de imunologie la Școala de Medicină Veterinară și de biologie chimică la Colegiul de Arte și Științe, spune: „Practic, credem că DRD2 este lumina lunii în intestin ca senzor al metaboliților microbieni pentru a ajuta apoi la protejarea împotriva infecțiilor„.
Citiți și: Medicamente care pot provoca pierderi de memorie: Iată lista completă
Simptomele infecției cu E. Coli
Infecția cu Escherichia coli (E. coli) poate varia ca severitate și poate prezenta simptome diferite în funcție de tulpina bacteriei. Cele mai frecvente simptome asociate cu infecțiile cu E. coli, în special tulpinile care provoacă gastroenterita, includ:
Citește și: 5 tipuri de medicamente: ”Nu le luați niciodată împreună cu cafeaua”
- Diaree
- Dureri abdominale și crampe
- Greață și vărsături
- Febră
- Oboseală
- Deshidratare
Dacă apar simptome severe sau persistente, este esențial să solicitați asistență medicală. Acest lucru este deosebit de important în caz de diaree cu sânge, febră mare, simptome de deshidratare sau dacă simptomele persistă mai mult de câteva zile. Infecțiile cu E. coli sunt de obicei diagnosticate prin analiza scaunului și tratate pe baza severității și simptomelor prezente.
Pentru a evita intoxicațiile alimentare și a preveni infecțiile, este important să aveți o igienă adecvată atunci când pregătiți și manipulați alimentele. Experții recomandă să gătiți bine carnea, să spălați fructele și legumele înainte de a le mânca sau de a le găti și de a evita laptele și sucurile nepasteurizate. În plus, trebuie să acordați atenție apei, mai ales atunci când călătoriți în străinătate.