Prezența temutului Bacillus Cereus, deosebit de rezistent și capabil să supraviețuiască la temperaturi scăzute, a fost detectată în lapte produs în Germania. Poate provoca gastroenterită și alte infecții grave.
Contaminarea bacteriană detectată în laptele proaspăt și cel cu valabilitate îndelungată, produs în Germania, provoacă probleme considerabile pentru Hochwald Foods și Weihenstephan, două dintre cele mai mari fabrici de lactate din țară ale căror produse sunt exportate în toată Europa.
Alarma a fost lansată de Consorțiul producătorilor de lapte germani și apoi a fost preluată de European Food Rapid Alert System (RASFF). Alerta vizează un lot de sute de mii de cutii vândute în toată țara.
În timpul verificărilor de rutină, au fost descoperite bacterii de tip Bacillus Cereus, deosebit de rezistente și capabile să supraviețuiască la temperaturi scăzute, care pot să provoace gastroenterită și alte infecții grave.
Fabrica de lactate Hochwald Foods a retras „laptele proaspăt” cu marca Bärenmarke din cauza unei posibile contaminări bacteriene. Produsul potențial periculos este vândut în cutii de un litru (3,8% grăsime) cu data de expirare 30 noiembrie 2019.
Weihenstephan Dairy, una dintre cele mai vechi mărci de produse lactate din Germania, retrage în schimb amestecul de lapte și cacao numit Weihenstephan. Produsul, în ambalaj tetra pack de 1 litru, este „Weihenstephan H-Milch 3,5%”, cu data de expirare din 8 ianuarie 2020 și „Weihenstephan H-Cocoa”, cu scadența în data de 19 februarie 2020.
Diferitele produse sunt distribuite în Uniunea Europeană în supermarketurile Edeka, Aldi și Lidl, care au retras deja de pe rafturi laptele celor două fabrici de lactate.
În întreaga lume, în jur de 420.000 de oameni mor în fiecare an din cauza alimentelor contaminate, dintre care 125.000 sunt copii.