Cel mai cunoscut ketchup primește calificativul nesatisfăcător: surprizele din testele ÖKO-TEST și Stiftung Warentest. Pentru mulți, ketchup-ul de roșii este un condiment indispensabil la masă, fie că vorbim de grătar, cartofi prăjiți sau paste. Totuși, dincolo de gustul dulce-acrișor care îl face atât de popular, ketchup-ul ascunde o cantitate semnificativă de zahăr și alte ingrediente care ridică semne de întrebare. Testele recente efectuate de ÖKO-TEST și Stiftung Warentest au scos la iveală diferențe majore între mărcile disponibile pe piață, dezvăluind că cel mai cunoscut ketchup a obținut un calificativ nesatisfăcător.
Cel mai cunoscut ketchup – prea mult zahăr și toxine de mucegai
În ediția din martie 2023 a revistei ÖKO-TEST, 20 de ketchup-uri de roșii au fost analizate în detaliu pentru conținutul de zahăr, reziduuri de pesticide și prezența toxinelor de mucegai. Rezultatele au fost surprinzătoare, mai ales pentru consumatorii fideli ai mărcii Heinz. Liderul de piață a obținut un calificativ de 6, echivalentul „nesatisfăcător”, din cauza conținutului ridicat de zahăr și a cantităților mari de toxină de mucegai descoperite în produs. Această veste a șocat mulți fani ai ketchup-ului Heinz, care se așteptau la un standard de calitate mult mai ridicat.
Citiți și: Testarea untului din supermarket – Acesta este cel mai bun
În replică, compania Kraft Heinz a subliniat că toate produsele lor respectă standardele europene de siguranță alimentară și că analizează serios orice afirmație contrară. De asemenea, Heinz a menționat că oferă și alternative mai sănătoase, cum ar fi Tomato Ketchup Zero, fără adaos de zahăr și sare, care însă nu a fost testat de ÖKO-TEST.
Citiți și: Rezultate dezastruoase la testarea unor branduri populare de cafea din supermarketuri
Câștigătorii: ketchup-uri cu puțin zahăr și ingrediente curate
Pe de altă parte, testele au relevat și câteva produse care s-au evidențiat prin calitatea superioară și conținutul redus de zahăr. La categoria „Ketchup organic”, trei produse au primit calificative „foarte bine” și „bine”:
► Zwergwiese Tomato Ketchup – calificativ „foarte bine”
► Natura Tomato Ketchup, Demeter – calificativ „bine”
► Rapunzel Tomato Ketchup – calificativ „bine”
În ceea ce privește ketchup-urile convenționale, următoarele produse s-au remarcat pozitiv:
► Penny Tomato Ketchup – „foarte bine”
► Delikato Ketchup de roșii – „bine”
► Kania Tomato Ketchup – „bine”
Rezultatele Stiftung Warentest: ketchup-uri accesibile și bune
Stiftung Warentest a analizat ketchup-uri de roșii, incluzând 19 produse de la mărci cunoscute precum Heinz și Kraft, dar și branduri proprii și produse bio. În mod remarcabil, niciunul dintre ketchup-urile testate nu a picat testul, ceea ce indică o îmbunătățire generală a calității pe piață. Cel mai bun rezultat a fost obținut de ketchup-ul bio de la Alnatura, cu un calificativ de 1,6 („bun”). Produsele testate au primit în general calificative „bune” și „satisfăcătoare”, cu ketchup-ul Kania de la Lidl și Ja! Ketchup de la Rewe fiind printre cele care s-au descurcat bine, informează chip.de.
Testele realizate de ÖKO-TEST și Stiftung Warentest evidențiază importanța citirii etichetelor și alegerea conștientă a produselor alimentare. Chiar și cele mai cunoscute mărci, cum ar fi Heinz, nu sunt întotdeauna cele mai bune opțiuni din punct de vedere al sănătății. Într-o lume în care cantitatea de zahăr consumată zilnic este deja o problemă majoră, alegerea unui ketchup de calitate, cu conținut redus de zahăr și fără substanțe nocive, poate face o diferență semnificativă pentru sănătatea noastră. Deși Heinz rămâne un favorit global, consumatorii ar trebui să ia în considerare alternativele disponibile, mai ales cele care prioritizează ingredientele curate și procesele de producție sustenabile. În cele din urmă, gustul este important, dar și sănătatea trebuie să fie pe primul loc atunci când alegem ce punem pe masă.