În fiecare an, tone de alimente ajung la gunoi dintr-un motiv aparent banal: data de pe ambalaj. Iaurtul din frigider pare „expirat”, pâinea s-a întărit, iar brânza pare prea veche. Cu toate acestea, de multe ori produsele sunt încă perfect comestibile. Totul se învârte în jurul datei minime de valabilitate. Cu câteva trucuri simple, poți reduce risipa și economisi bani fără să faci compromisuri la calitate.
Cum să înțelegi corect termenul de valabilitate
Termenul minim de valabilitate indică perioada până la care un produs își păstrează calitatea, dacă este depozitat corect. Depășirea acestei date nu înseamnă automat că alimentul este stricat. În schimb, pentru produse proaspete precum carnea tocată sau peștele, se aplică un termen de consum, după care consumul devine periculos.
„Mulți consumatori confundă cele două date. Dar data minimă de valabilitate nu este o dată de expirare, ci o garanție a calității”, explică experții în siguranță alimentară. În realitate, majoritatea produselor pot fi consumate zile sau chiar săptămâni după trecerea datei de pe ambalaj, dacă arată, miros și au gust normal.
Strategii inteligente pentru cumpărături fără pierderi
Cumpărăturile atente pot face o diferență semnificativă în bugetul lunar. În loc să cumperi impulsiv, urmează câteva principii simple:
- Alege produsele din spatele raftului – de obicei au termenul de valabilitate cel mai lung. Perfecte pentru provizii.
- Profită de reducerile pentru produse aproape de termen, dacă le poți consuma imediat sau congela. Magazinele oferă uneori discounturi de până la 50%.
- Optează pentru ambalaje mai mici, mai ales la alimente perisabile. Evită astfel resturile.
- Evaluează corect ofertele la pachete mari – ele merită doar dacă ești sigur că le vei consuma complet.
- Verifică integritatea ambalajului: conservele umflate sau foliile rupte pot semnala alterarea produsului.
Tot mai multe supermarketuri amenajează rafturi speciale cu produse reduse, aproape de expirare. Acolo poți găsi adevărate chilipiruri, mai ales la alimente care pot fi păstrate mai mult timp.
CITIȚI ȘI ► Experții au analizat uleiurile din supermarketuri. Aceste două produse trebuie absolut evitate
Când îți aduce economii termenul de valabilitate
Nu fiecare produs cu termenul aproape de expirare este o greșeală de cumpărare. Din contră, poate fi o ocazie de economisire inteligentă.
- Pâinea și produsele de panificație pot fi cumpărate aproape de termen, apoi congelate și reîncălzite ulterior. Vei avea mereu rezerve de produse proaspete la îndemână.
- Gustările ambalate precum chipsurile, biscuiții sau ciocolata sunt adesea bune mult după termenul minim de valabilitate, chiar dacă își pierd ușor din aromă. Nu reprezintă un risc pentru sănătate.
- Produsele uscate – paste, orez, făină, conserve – pot fi folosite mult peste data indicată, atâta timp cât ambalajul este intact. Dacă observi umflare, coroziune sau miros suspect, produsul trebuie aruncat.
Cum să eviți achizițiile costisitoare și risipa
Cele mai multe achiziții inutile apar din lipsa unui plan. Cumpărăm prea multe produse proaspete, uităm de ele în frigider sau suntem atrași de promoțiile voluminoase. Soluția? Planifică mesele, fă liste de cumpărături și verifică stocurile din cămară înainte să pleci la magazin. Așa, vei cumpăra doar ceea ce ai nevoie cu adevărat. „Cine își planifică mesele, aruncă mai puțin și economisește mai mult”, spun experții în consum responsabil.