Uleiul de rapiță, un ingredient de bază în multe bucătării, a devenit subiectul unui test recent realizat de revista germană „Öko-Test”. Rezultatele sunt îngrijorătoare: în mai multe produse au fost detectate pesticide interzise, inclusiv DDT, dar și contaminări cu uleiuri tehnice. În cadrul ediției din august 2024, „Öko-Test” a analizat 30 de uleiuri de rapiță. Dintre acestea, 16 au fost convenționale și rafinate, iar 14 au fost bio și presate la rece. Rezultatele au arătat o calitate variată: 11 uleiuri au primit calificativul „foarte bine”, dar 7 produse au fost clasificate drept „nesatisfăcătoare” sau „inacceptabile”.
O descoperire șocantă a fost prezența pesticidului DDT, interzis de peste 50 de ani, într-un ulei bio presat la rece, produs sub marca „Dennree”. Materia primă provenea din România, unde utilizarea acestui pesticid este, de asemenea, ilegală. DDT este considerat probabil cancerigen, iar degradarea sa este extrem de lentă. Cu toate acestea, specialiștii au subliniat că nivelul detectat nu prezintă un pericol imediat pentru sănătatea consumatorilor.
CITIȚI ȘI ► Uleiului de rapiță, rezultatele surprinzătoare ale unui test – Unele mărci conțin substanțe periculoase
Probleme multiple: pesticide, grăsimi trans și contaminare cu uleiuri minerale
În jumătate dintre produsele testate s-au găsit reziduuri de pesticide, iar trei dintre ele conțineau Deltametrin, o substanță suspectată că ar putea cauza cancer.
De asemenea, două uleiuri rafinate au prezentat niveluri ridicate de grăsimi trans, cunoscute pentru creșterea riscului de boli cardiovasculare. Deși produsele respectă limitele legale, concentrațiile sunt considerate prea mari de către experți.
O altă problemă majoră a fost contaminarea cu uleiuri minerale: două treimi dintre produse au fost afectate. Aceste contaminări pot apărea în timpul recoltării sau procesării, atunci când rapița intră în contact cu uleiuri tehnice folosite pentru echipamentele de producție. Zece dintre produsele analizate au fost penalizate pentru această deficiență.
Probleme de etichetare și transparență
Deficiențele au fost evidente și în cazul etichetării. Un produs care susținea că folosește doar rapiță din Germania a recunoscut ulterior că materiile prime provin și din alte țări, inclusiv Danemarca, Lituania, România, Croația, Ungaria, Estonia și Franța.
CITIȚI ȘI ► Testarea untului din supermarket – Acesta este cel mai bun
Produse de calitate: o rază de speranță
Cu toate acestea, testul a scos în evidență și produse de calitate. Cinci dintre uleiurile testate, cu prețuri de doar 1,39 euro/litru, au primit calificativul „foarte bine”. Printre câștigătorii categoriei bio presate la rece s-au remarcat produse la prețul de 3,30 euro/litru, care au impresionat prin standardele înalte.