Guvernul german ar dori să oprească uciderea puilor de sex masculin, tocați de vii în crescătoriile de găini ouătoare. Ministrul Agriculturii, Christian Schmidt, a declarat deja că metoda este aproape pusă la punct și va începe să fie aplicată în crescătorii de la finele lui 2016.
Practica ar putea fi interzisă din 2017 și, de fapt, se va traduce într-un cost suplimentar pentru ouă de numai 2 cenți. Ar fi o mare schimbare în direcția unor forme de creștere mai sustenabile, chiar dacă legislația UE permite pe moment eliminarea ”deșeurilor”, adică ghinioniștii pui de sex masculin, fără nicio limită în malaxoarele pentru carne.
Anunțul german
În fiecare an numai în Germania 45 de milioane de pui sunt uciși la scurt timp după eclozare pentru că nu sunt în stare să facă alte ouă. Practica este autorizată de legislația UE, care permite eliminarea fizică a celor care sunt ”deșeuri de producție” prin intermediul malaxoarelor pentru carne. Dar, din câte se pare, Germania s-ar putea să fie prima țară care schimbă foaia.
Dezbaterea din Elveția
Hans-Ulrich Uber, director al Protecției Animalelor din Elveția se opune practicii de gazare a puilor de sex masculin. Potrivit lui chestiunea este în special de ordin etic: nu este etic să clocești pui din pur scop economic ca apoi să-i arunci. După el alternativa ar fi aceea de creare a unei noi încrucișări de pui adaptați atât pieței ouălor cât și celei a cărnii, sau stabilirea sexului în ou.
Dar Gallosuisse, asociația producătorilor de ouă, nu vede în același mod situația: puii aruncați devin hrană pentru animale și s-ar ajunge să trebuiască să se crească șobolani dacă nu ar fi puii.
Alternativele
Cele mai contrare au fost dintotdeauna grupurile de protecție a animalelor, aceleași care încearcă să demonstreze cât mai mult posibil consumatorului cum creșterea de acest tip de astăzi nu este sustenabilă. Se insistă pe emoții, inutil să o spunem, și internetul ajută la răspândirea de imagini și filmulețe virale deseori obținute sub acoperire de activiști. De obicei, cererea concretă la instituții, alături de acțiuni de sensibilizare, este aceea de a aplica la crescătorie metode care să permită cunoașterea sexului puilor înainte să se nască.
Însă chestiunea nu este numai etică și de respect față de animale, privește sustenabilitatea unui model care actualmente numai cu scopul profitului generează viață pentru a o suprima apoi. Și așa cum demonstrează cazul german, costul legat de trecerea la un model bazat pe știință ar fi o chestiune de numai câțiva cenți.
Și întreprinderile solicită sustenabilitate
Nu toate întreprinderile, sau crescătorii, sunt înclinate să continue cu practicile actuale. În timp ce în Anglia se fac eforturi pentru găsirea de lucrători pentru determinarea sexului puilor (selectarea puilor masculi), există crescători care denunță condițiile nesustenabile ale crescătoriilor și chiar și mari multinaționale care se implică.
De exemplu, Unilever și-a anunțat anul trecut angajamentul de a găsi o alternativă și de a dori să finanțeze cercetarea pentru crearea de incubatoare care să permită determinarea sexului embrionilor înainte de formarea puilor. Întocmai cum cer activiștii și cum se pregătește Germania să facă. Este vremea ca și legea să se adapteze și să fixeze reguli diferite.