Ouă contaminate cu paraziți periculoși: Un fenomen îngrijorător lovește industria alimentară din Germania: tot mai multe ouă sunt descoperite cu paraziți periculoși. Cazuri recente au stârnit îngrijorare în rândul consumatorilor, iar experții avertizează că problema ar putea fi mai răspândită decât se credea inițial. (Continuă după fotografie)
Ouă contaminate cu paraziți periculoși în Germania
Principalul vinovat este Ascaridia galli, un vierme intestinal care afectează păsările de curte, precum găinile și curcanii. În mod normal, acești paraziți trăiesc în intestinul păsărilor, însă în cazuri rare, pot ajunge în ovarele sau oviductul găinilor, contaminând astfel ouăle.
Citiți și ► Criză de ouă în supermarketuri: se pregătesc restricții la vânzare?
Un incident semnalat în vara anului 2024, în apropiere de Hannover, a atras atenția autorităților după ce un consumator a descoperit un astfel de vierme într-un ou proaspăt. Deși astfel de cazuri sunt rare, numărul lor pare să fie în creștere, ceea ce ridică semne de întrebare cu privire la standardele de igienă din fermele de producție.
Este periculos consumul unui ou infestat?
Specialiștii de la Autoritatea de Siguranță Alimentară din Saxonia Inferioară (LAVES) oferă asigurări că ingerarea accidentală a unui vierme nu reprezintă un pericol major pentru sănătate. Atenție, însă, doar în cazul în care oul este gătit corespunzător, parazitul este distrus și digerat fără probleme de organismul uman.
Citiți și ► Cât costă să trăiești în Germania? Aceasta este suma pe care o cheltuiește un locuitor în fiecare lună
Cu toate acestea, igiena deficitară în unele ferme poate favoriza dezvoltarea și a altor tipuri de paraziți, care pot fi mai periculoși. Din acest motiv, consumatorii sunt sfătuiți să:
Verifice atent ouăle înainte de utilizare;
► Păstreze ouăle la frigider, pentru a reduce riscul de contaminare;
► Sesizeze autoritățile în cazul în care descoperă paraziți în alimente.
Autoritățile sanitar-veterinare monitorizează situația și ar putea impune măsuri suplimentare pentru asigurarea calității produselor alimentare din fermele afectate. Până atunci, consumatorii sunt îndemnați să fie vigilenți și să semnaleze orice neregulă.
