Molecula sănătoasă din cafea. Potrivit unor noi cercetări, absența acestei molecule din corp este legată de sarcopenie, o formă de slăbiciune musculară. Oamenii de știință încearcă de zeci de ani să investigheze efectele cafelei asupra sănătății noastre. Atât cele negative, cât și cele pozitive. Una dintre cele mai recente descoperiri ale acestora are ca protagonistă o moleculă prezentă în cafea și posibilul său rol bun în corpul nostru. Aflăm toate detaliile importante despre acest studiu interesant în continuarea articolului. (Continuați să citiți după fotografie)
Molecula sănătoasă din cafea
O echipă internațională de cercetători au descoperit o legătură între o moleculă, trigonelina, prezentă în cafea și procesul de îmbătrânire celulară care provoacă sarcopenia. Aceasta este o boală legată de vârstă care ne slăbește progresiv mușchii scheletici, determinându-i să piardă în masă și, astfel, să ne pierdem abilitățile motorii. Echipa responsabilă de studiu, condusă de cercetătorii din laboratoarele multinaționalei alimentare Nestlé și ale Universității Naționale din Singapore, a observat că persoanele cu sarcopenie au niveluri mai scăzute ale acestei molecule.
Trigonelina este un alcaloid prezent în cafea și în planta cunoscută sub numele de schinduf (Trigonella foenum-graecum). Această plantă este folosită în unele locuri ca și condiment. Acest alcaloid este un compus legat de vitamina B3, numită și niacină. La temperaturi ridicate (cum ar fi cele atinse la prăjirea cafelei) această moleculă se descompune, dând naștere la vitamina, conform xataka.com. Noul studiu leagă acum molecula de un alt compus, nicotinamidă adenin dinucleotidă sau NAD+. Nivelurile acestui compus scad de obicei în rândul persoanelor care dezvoltă sarcopenie. Potrivit echipei responsabile de lucru, prezența în scădere a acestei molecule este legată de pierderea capacității mitocondriilor de a transforma energia necesară activității, în celulă.
Citește și: Nou studiu: Cafeaua, remediu miraculos pentru boala Parkinson
Prin urmare, noul studiu indică trigonelina ca un precursor al NAD+, mediand astfel relația sa cu apariția sarcopeniei. Detaliile studiului au fost publicate în revista Nature Metabolism. Cum să preveniți sarcopenia? Descoperirea nu înseamnă că ar trebui să bem cafea pentru a rămâne tineri, dar poate deschide ușa către noi mecanisme terapeutice împotriva sarcopeniei. Tratamente bazate pe trigoneline și efectul acesteia asupra nivelurilor de proteine NAD+. După cum explică echipa însăși, alimentația adecvată și activitatea fizică sunt cele două chei pe care le cunoaștem pentru a ne menține mușchii sănătoși, pe măsură ce trecem la bătrânețe. Cu toate acestea, cercetarea ne poate ajuta să înțelegem mai bine diferitele interacțiuni biochimice dintre nivelurile noastre de NAD+ și posibilii săi precursori (printre care se numără și unele forme de vitamina B3).
Citește și: Iaurtul grecesc a devenit cel mai popular produs lactat din lume: Iată motivele