Mâncarea preferată, în pericol de dispariție de pe rafturile supermarketurilor: Unul dintre cele mai iubite alimente din Germania, cartoful, este amenințat de o criză majoră care ar putea duce la penurie în magazine și scumpiri în lanț. Autoritățile trag un semnal de alarmă, iar specialiștii vorbesc deja despre o stare de urgență. Ce se întâmplă cu recoltele și de ce o insectă aparent banală a reușit să tulbure industria alimentară?
Mâncarea preferată, în pericol de dispariție de pe rafturile supermarketurilor
În ultimele luni, Germania s-a confruntat tot mai des cu efectele directe ale schimbărilor climatice și ale dezechilibrelor ecologice. De la culturi compromise până la fenomene meteo extreme, nimic nu mai pare sigur. Acum însă, amenințarea vine din subteran: larvele unei insecte – Schilf-Glasflügelzikade – atacă rădăcinile cartofilor și transmit o bacterie periculoasă care compromite întreaga recoltă.
Bacteria Candidatus Phytoplasma solani, transmisă prin înțepăturile larvelor, provoacă boala Stolbur la cartofi. Aceasta afectează direct calitatea produsului: scade conținutul de amidon și face ca tuberculii să capete pete maronii în timpul procesării. Chiar dacă aceste cartofi nu sunt periculoși pentru consumul uman, aspectul lor inestetic îi face greu de vândut, mai ales când vine vorba de chipsuri sau cartofi prăjiți.
Citiți și ► Spuneți adio acestor produse din supermarketurile germane. Producătorul anunță falimentul
Temerile sunt justificate, având în vedere că Germania este una dintre cele mai mari consumatoare de cartofi din Europa. De la salata de cartofi tradițională, până la garnituri și fast-food, cartoful joacă un rol esențial în alimentația germanilor. Orice perturbare a lanțului de aprovizionare afectează atât economia, cât și obiceiurile culinare ale populației.
Citiți și ► Șoc în supermarket: aceste raioane urmează să fie închise
Statul intervine cu o soluție de urgență
Într-o încercare de a salva recolta de anul acesta, Autoritatea Federală pentru Siguranța Alimentelor și Protecția Consumatorului (BVL) a emis o autorizație specială de utilizare pentru pesticide, valabilă timp de 120 de zile. Aceste substanțe au rolul de a combate invazia dăunătorului și de a preveni extinderea infecției bacteriene la nivel național.
Citiți și ► Retragerea urgentă a legumelor din supermarketuri. Există riscul de răni interne
Însă soluția este una temporară și ridică semne de întrebare privind sustenabilitatea agriculturii moderne. Specialiștii avertizează că, fără măsuri preventive eficiente și o strategie pe termen lung, asemenea crize vor deveni tot mai frecvente. Schimbările climatice, mobilitatea crescută a dăunătorilor și presiunile comerciale vor transforma stabilitatea alimentară într-un lux.