”Mai merită să deschizi un restaurant în Germania?” – fostul concurent de la Chefi la cuțite dezvăluie cât câștigă lunar. Fostul concurent al emisiunii Chefi la cuțite, Gabriel Drăgușanu, a stârnit un val de reacții în online după ce a publicat pe TikTok un video sincer și detaliat despre realitatea financiară a unui român care și-a deschis restaurant în Germania. Cu umor, dar și cu luciditate, el face un calcul la sânge al veniturilor și cheltuielilor familiei sale, întrebându-se deschis: „Se mai merită să ai un restaurant în Germania?”
Mai merită să deschizi un restaurant în Germania?
Gabriel povestește că el și soția sa au deschis localul în 2025, iar după nouă luni de funcționare, afacerea merge „ok”, dar nu e ușor.
„Am vrut să vedem și noi cât rămâne la final din veniturile astea mari de care tot auzi. Toată lumea zice că în Germania se câștigă bine, dar haideți să vedem ce rămâne în buzunar”, explică el în clip.
Venitul lunar mediu al restaurantului ajunge la 18.000 – 19.000 de euro, la care se adaugă 500 de euro alocație pentru copii. Așadar, în total, familia are aproximativ 19.500 de euro venit brut lunar.
>>> Citiți și: „Germania nu mai e ce-a fost!” – un român arată câți bani îi rămân după salariu și alocații: „La sfârșitul lunii, nimic!”
Când tragi linie, cifrele nu mai arată la fel
„Noi nu ne-am luat salariile până acum, am tot reinvestit în local”, spune Gabriel.
Apoi, el trece cu răbdare prin toate cheltuielile lunare, notate de mână pe o foaie – și lista e lungă:
- Credit pentru restaurant: 860 €
- Chirie restaurant: 2.167 €
- Gaz și curent: 600 €
- Chirie locuință: 800 €
- Nebenkosten: 200 €
- Garaj: 50 €
- Utilități acasă: 300 €
- Internet și telefoane: 200 €
- Mâncare acasă: 200 €
- Țigări: 300 €
- Cheltuieli restaurant: 4.000 €
- Rate vechi: 200 €
- Angajați part-time: 1.200 €
- Leasing mașină: 380 €
- Asigurări auto și diverse: 475 €
- Contabil: 450 €
- Taxe și TVA (Finanzamt): 2.000 €
- Îmbrăcăminte și ieșiri: 700 €
- Reparații diverse: 500 €
- Asigurări medicale și dentare: 765 €
După calcule, rezultatul e limpede: cheltuieli de 16.837 de euro pe lună, ceea ce lasă doar 2.663 de euro profit brut.
„Asta înseamnă cam 1.300 de euro salariul meu și al soției – și nici pe ăla nu l-am văzut până acum”, spune el râzând amar.
„Nu e ușor, dar e al nostru”
Deși recunoaște că începutul e greu și marja de profit mică, Gabriel Drăgușanu spune că nu regretă pasul făcut. „Când muncești pentru tine, altfel tragi. E greu, da, dar e al nostru. Și nu există satisfacție mai mare decât să vezi clienții fericiți și restaurantul plin”, spune fostul concurent.
La final, le transmite celor care visează să-și deschidă o afacere în Germania să se informeze bine:
„Nu vă lăsați păcăliți de aparențe. Veniturile pot părea mari, dar cheltuielile sunt uriașe. Faceți calculele pe hârtie și gândiți-vă bine înainte.”