Când pregătim mâncarea, folosirea conservelor ne poate scoate dintr-o situație dificilă. Ușoare de inclus, rapide și delicioase, sunt una dintre cele mai eficiente metode, mai ales când avem puțin timp de gătit. Totuși, în acest domeniu, apar și unele întrebări, cum ar fi: ce ar trebui să facem cu lichidul pe care îl conțin aceste conserve? Lichidul din conserve este sănătos? Dacă ne analizăm obiceiurile, constatăm că unii oameni folosesc sosul găsit în conserva de ton pentru salate, alții îl consumă cu cartofi atunci când mănâncă midii, iar alții spală năutul pentru a scăpa de el. Care variantă e corect? Aflăm de la experți, mai jos.
Lichidul din conserve este sănătos?
Președintele Colegiului Oficial al Dieteticienilor-Nutriționiștilor din Cantabria, Pablo Martínez, explică faptul că acest lichid este de obicei alcătuit din siropuri, uleiuri, apă sărată, sirop sau lămâie și că, a priori, nu trebuie să fie ceva rău pentru sănătate. Rețineți că toate alimentele introduse pe piață sunt supuse unei serii de controale, inclusiv în ceea ce privesc lichidele pe care le conțin.
Funcția lor principală nu este alta decât cea de a prelungi durata de valabilitate a alimentelor. În multe cazuri acestea sunt doar o completare a calităților produsului în sine. Trebuie însă luată în considerare și calitatea conservelor, deoarece în cele de calitate inferioară, acestea ar putea fi dăunătoare.
Citește și: Ce se întâmplă cu ficatul nostru când bem cafea în fiecare zi
- Uleiul din conserve. Deși este clar că uleiul din conserve nu poate fi comparat cu uleiul de măsline, este posibil să îl folosiți sau să îl adăugați în salate, de exemplu. În acest sens, Carmen Escalada, nutriționistă, confirmă că nu este rău, deși susține că preferă să adauge ton natural și un strop de ulei bun.
- Apa de sparanghel. Deși poate părea ciudat, există persoane care beau apă de sparanghel. Această practică era mai frecventă acum câțiva ani. De obicei, este apă cu multă sare, deci nu este în întregime benefică pentru sănătate. Însă, așa cum susține nutriționistul, nici nu este dăunătoare. „Poți să o bei, dar nu vă va fi de niciun folos.
- Lichidul din leguminoase. În cele din urmă, lichidul din leguminoase este unul dintre cele mai controversate. Asta, deoarece unii susțin că legumele ar trebui spălate bine, iar alții susțin că nu este necesar. Potrivit experților, de exemplu, năutul din conservă conține doar amidon, o componentă care nu este dăunătoare, conform eleconomista. (Foto: Canva Pro)