Știri Germania. Ambalaj comestibil din coji de ouă. O echipă studențească de cercetare a creat ambalaje comestibile și durabile din coji de ouă. Cel mai important aspect e faptul că aceste ambalaje le vor înlocui pe cele nocive și toxice din plastic. Iar pe lângă acest aspect atât de important, mai avem unul. Sunt comestibile și oferă proteine valoroase corpului. Sună excelent, nu? Haideți să citim mai jos mai multe detalii despre această cercetare fantastică!
>>>Gata cu seniorii la volan? Uniunea Europeană anunță modificări ale permiselor de conducere
Ambalaj comestibil din coji de ouă. 9 luni de cercetare
Pentru a potoli foamea rapid și fără prea mult efort, mulți oameni apelează la mâncăruri gata preparate, la pachet. Pe lângă faptul că rămân multe deșeuri de ambalaje în urmă sunt și nocive. Plecând de la aceast aspect, cinci studenți de la Universitatea din Hohenheim, Cora Schmetzer, Lina Obeidat, Bahar Abrishamchi, Paulina Welzenbach și Alena Fries au dezvoltat o alternativă durabilă la ambalajele din plastic.
Unul dintre ingredientele principale sunt cojile de ou. În combinație cu proteine vegetale, agenți de legare și apă au reușit să producă faimoasele ambalaje din coji de ouă. Cercetătorii au lucrat la produsul lor timp de nouă luni. Efortul a meritat deoarece idea lor a funcționat.
În orice caz, în Germania sunt mai mult decât suficiente coji de ouă. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, germanii au consumat aproximativ 230 de ouă pe cap de locuitor anul trecut, adică aproape 20 de miliarde de ouă la nivel național.
>>>Truc ascuns la cumpărături în Lidl. Doar câțiva clienți știu despre asta
Proteine în loc de deșeuri de plastic fără risc de salmonella
Amestecul menționat mai sus este turnat într-o formă și uscat în cuptor. Se produce o peliculă subțire, aproape transparentă, ca și o pungă de plastic. Nu există niciun risc de salmonella deoarece cojile sunt tratate termic.
Prima încercare a produsului finit s-a probat asupra unui obicei studențesc: supa japoneză cu tăiței la plic, numită ramen. De îndată ce se adaugă apă fierbinte, plicul mic se dizolvă în câteva secunde și poate fi consumat neobservat. Un alt plus pe lângă economisirea plasticului, supă conține proteine suplimentare.
>>> „Se va raționaliza electricitatea la anumite ore”. Așa va funcționa planul „Europa Verde”
Ambalaj comestibil din coji de ouă. Proiect premiat
Ambalajul fără plastic a câștigat și un concurs de cercetare organizat de Institutul European pentru Inovare și Tehnologie (EIT). Cerință a fost dezvoltarea unei soluții de ambalare pe bază bio din deșeurile alimentare. Cu ideea lor inovatoare cei cinci studenți au reușit să câștige „EIT Food Solutions: Reuse2Repack Challenge” și astfel 1200 de euro în bani.
Echipa ei lucrează sub numele „Edggy”. Rețeta exactă nu va fi dezvăluită, pentru că poate „Edggy” va ajunge și pe piață, spun studenții.
Ambalaj noi în curând prin magazine?
Șansele nu sunt deloc rele, estimează profesorul Jörg Hinrichs de la Institutul de Știința Alimentară și Biotehnologie într-un interviu acordat SWR . Situația este în prezent destul de favorabilă deoarece companiile caută soluții noi, sustenabile.
Munții de deșeuri de ambalaje din plastic reprezintă o povară majoră pentru mediu pentru care nu s-au găsit încă soluții adecvate. Numai în Germania se produc peste șase milioane de tone de deșeuri de plastic.
Dar chiar dacă studenții îndrăznesc să înceapă propria afacere, va mai dura ceva timp până când ambalajul comestibil poate fi cumpărat. Industria are nevoie de un preaviz de cel puțin un an, spune Hinrichs, care vede numeroase alte aplicații posibile pentru invenție. Practic, ideea este potrivită „pentru tot ce urmează”.
>>>Au apărut hoţii de energie electrică. Escrocii vor să afle numărul de contor
Sursa: www.tagesschau.de, Ziarulromanesc.de