Germanii renunță la bere. Prima astfel de situație de la reunificare – Berea este un simbol al culturii germane, prezentă în case, grădini de bere și mari festivaluri. Timp de decenii a fost considerată un element indispensabil al cotidianului – până acum. Datele din 2025 au surprins nu doar producătorii, ci și consumatorii înșiși. Schimbarea care are loc poate redefini complet stilul de viață al locuitorilor din Germania.
În urmă cu zece ani, un cetățean german obișnuit consuma peste 100 de litri de bere pe an. Astăzi, doar 88 de litri. Speranțele că Campionatul European de Fotbal din 2024 va îmbunătăți situația s-au dovedit iluzorii. Industria berii nu doar că nu a înregistrat o creștere a vânzărilor, dar în 2025 a suferit cea mai mare scădere din ultimele decenii. În primele cinci luni ale anului 2025, vânzările de bere în Germania au scăzut cu 6,8%. Este cel mai scăzut nivel de la reunificarea țării, informează Spiegel. ”Este un moment istoric”, recunoaște Volker Kuhl, șeful berăriei Veltins. – Mulți mici producători s-ar putea să nu supraviețuiască.
Tinerii din Germania nu sunt fani ai băuturii aurii
Odată, simbolul maturității era prima halbă într-o grădină de bere. Astăzi, tinerii germani aleg din ce în ce mai des băuturi fără alcool, cocktailuri sau… kombucha. Conform studiilor, doar 24% dintre persoanele din Generația Z consumă bere regulat, în timp ce printre Baby Boomers acest procent este de 38%. Este o schimbare majoră. Și va fi și mai mare. Ministrul sănătății Karl Lauterbach dorește să interzică consumul de alcool pentru persoanele sub 16 ani, chiar și sub supravegherea adulților. Majoritatea societății susține această măsură.
Citiți și ► ”Boala modernă a copiilor”, pericolul major ignorat de părinți: accidente ca în traficul rutier, în curtea casei
Germanii își schimbă stilul de viață
Nu se schimbă doar legea, ci și abordarea germanilor față de sănătate. ”Societatea noastră îmbătrânește, iar oamenii devin din ce în ce mai conștienți de cum afectează alcoolul organismul”, spune Holger Eichele din asociația germană a berarilor. Nu mai este doar o plăcere pură, ci deseori… o decizie conștientă. ”Oamenii încă beau o bere la prânz, dar renunță la altele”, observă Rainer Emig de la Veltins. De asemenea, se întâlnesc mai rar la o bere cu prietenii.
Crește popularitatea berilor fără alcool – producția lor a crescut de peste două ori în ultimii 10 ani. Cu toate acestea, prima grădină de bere fără alcool din München – Die Null – s-a închis după doar un sezon.
1.500 de berării afectate de criză
Aproape 1500 de berării germane se confruntă în prezent cu o criză – informează Spiegel. La fel ca în cazul industriei gastronomice și al comerțului cu amănuntul, starea de spirit scăzută a consumatorilor are un impact major asupra activității berăriilor. Cele mai mici sunt amenințate de faliment.