Ionuţ Gelea, specialist în gastronomie internaţională, s-a relocat în Germania după o lungă experienţă la bordul celor mai luxoase vase de croazieră, pe oceanele lumii. Fără a se lăsa speriat de noul sistem în care a intrat şi în ciuda lipsei cunoştinţelor de limba germană, Ionuţ a reuşit într-un timp scurt să îşi găsească un loc de muncă cu venituri satisfăcătoare şi să înceapă, alături de familia lui, aventura germană. Interviu realizat de Claudia Weinberg, „Consiliere si Servicii pentru Romanii din Germania”
Ionuţ Gelea, ce te-a determinat să te muţi în Germania? Cum a fost mutarea/adaptarea?
«După lungi căutări am înțeles că Germania este țara unde mi-aş dori să trăiesc împreuna cu familia mea. După peste 10 ani de munca pe vapoare de croazieră UŞA, după ce, pot spune, am văzut toată lumea am ales să „mă așez ” într-o țara care oferă stabilitate şi siguranța!
Inițial, am ales un oraș mai mic, pitoresc, liniștit, Freiburg, unde am locuit pentru un an, lucrând într un hotel de 4 stele, în Schwartzwald. A fost primul meu contact cu Germania, cu nemții, cu limba germană, cu bucătăria germană, cu tot ce înseamnă sistemul de restaurant nemțesc.
Dar… nu a fost locul nostru acolo. Am ales, după venirea soției şi a fetiței mele, că nu e chiar ceea ce ne doream, vroiam un oraș mai mare, mai viu, în speța, Frankfurt! Nu a fost ușor, dar nici foarte greu.
Odată ajunși aici au început căutările, munca şi casa! Se legau…. Nu ai muncă, nu primești casă, nu ai adresă stabilă, e greu să primești un contract de muncă! Dar am reușit.
Cu munca nu a fost greu, cred că CV-ul meu şi recomandările pe care le aveam de la angajatori internaţionali au reuşit să convingă angajatorul german.
Pe urmă, după căutări intense, într-o lună ne-am mutat în casa noastră. Apoi totul a decurs de la sine!»
Cu ce te ocupi aici? De ce probleme sau dificultăţi te-ai lovit?
«În plan profesional, am continuat cu „experiența nemțească ” după multă, multă experiența în restaurantele românești şi internaționale, experiența acumulată în decurs de 20 de ani.
În tot acest timp am reușit să strâng un teanc serios de diplome şi tot atât de multă experiența şi cunoștințe în ceea ce înseamnă gastronomia la cele mai înalte standarde. Am învăţat de la profesionişti, iar asta este unul dintre cele mai bune lucruri care mi s-au putut întâmpla.
Cu toate acestea, din cauza cunoștințelor puţine de limba germană pe care le am avut când am venit în Germania, am luat-o din nou de la zero.
Lucrez din nou ca ospătar, după ce reușisem să ocup poziții de manager în restaurante din România şi din USA, însă continui să îmi fac meseria cu același profesionalism. Acumulez zilnic noi cunoştinţe de limba germană, nu pot decât să reușesc să merg cât mai „sus”!»
Cum ţi se pare Germania în comparaţie cu România? Cum ţi se par oamenii de aici?
«Germania este țara care oferă multe posibilități, totul e să ştii ce vrei. Frankfurtul cu atât mai mult!
Este un oraș cosmopolit, nu m-am lovit, pot spune, deloc de reticentă din partea nemților, sunt cât se poate de deschiși, cu toate că la început comunicam mai mult în engleză, atât cu clienții cât şi cu colegii.
O comparație a Germaniei cu România… Germania e țara în care am ales să trăiesc împreună cu familia mea, pentru o viața mai bună, pentru o mai mare siguranța a zilei de mâine, dar România… e ACASĂ, sentimentul de apartenență de pământul românesc va fi mereu viu, indiferent unde trăiesc!»
Ce sfaturi ai avea pentru românii care gândesc să vină în Germania?
«Românilor care se gândesc să vină în Germania, din România sau din alte ţări, nu pot decât să le spun să uite ideea că românii nu sunt bine primiți aici.
Nemții sunt deschiși, dar trebuie să demonstrezi că intenţiile tale sunt în regulă.
De asemenea, îi sfătuiesc să învețe cât mai multă germană înainte de a veni aici, vorbirea limbii, este bineînțeles, un avantaj enorm, şi nu e deloc ușoară…. şi nu, nu seamănă deloc cu engleza!
Şi foarte important: stabilirea în Germania implică o serie de cheltuieli. Pentru a ușura relocarea ai nevoie de un minim de „capital”!»
Ce planuri ai? Te vezi în continuare în Germania sau în România?
«Planuri de viitor? Da! Cel puțin până la pensie mă văd aici!
Poate atunci ne vom întoarce la „rădăcini „, dar deocamdată cred că e mult mai bine pentru mine şi familia mea să rămânem aici, mai ales că, după doi ani, am început să ne simțim din ce în ce mai bine, să avem un cerc de cunoștințe, chiar şi câțiva prieteni!
Un avantaj foarte mare este faptul că fetiţa noastră are aici șansa de a primi o educație bună, șansa de a se pregăti temeinic şi de a-şi construi un viitor frumos, pentru un job bun, chiar dacă şi ei îi lipsesc persoane şi locuri dragi din România!»
Claudia Weinberg
„Consiliere si Servicii pentru Romanii din Germania”