Experții au testat apa minerală din supermarketuri. Într-o marcă populară a fost descoperită o substanță extrem de toxică. Apa minerală este considerată de mulți consumatori unul dintre cele mai sigure produse alimentare. Tocmai de aceea, rezultatele celui mai recent test realizat de revista germană Öko-Test au atras atenția. Deși majoritatea apelor minerale analizate au obținut calificative foarte bune, una dintre ele a fost evaluată cu „slab”, după ce laboratorul a identificat prezența arsenicului.
O apă minerală a primit cea mai proastă evaluare
Specialiștii Öko-Test au analizat 56 de ape minerale carbogazoase mediu disponibile în supermarketurile din Germania. În timp ce cele mai multe produse au trecut testul fără probleme, Bad Harzburger Medium a primit cea mai slabă notă.
Motivul principal a fost concentrația de arsenic detectată în apă. Deși nivelul măsurat nu depășește limita legală și nu reprezintă un pericol imediat pentru sănătate, acesta este mai mare decât pragul acceptat de criteriile mult mai stricte folosite de revista de consum.
De ce este arsenicul atât de periculos
Arsenicul este un element care apare în mod natural în sol și în rocile din care provin unele izvoare de apă minerală. Totuși, forma anorganică a arsenicului este clasificată drept toxică.
Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), expunerea pe termen lung, chiar și la cantități reduse, poate crește riscul apariției unor forme de cancer, în special la nivelul pielii, plămânilor și tractului urinar. Cercetările au asociat, de asemenea, arsenicul cu afecțiuni ale pielii și cu tulburări ale dezvoltării și funcționării sistemului nervos.
Producătorul respinge criticile
Compania Bad Harzburger Mineralbrunnen a transmis că tratează cu seriozitate rezultatele publicate și analizează concluziile testului.
Reprezentanții producătorului explică faptul că arsenicul poate apărea în mod natural în apa minerală, în funcție de structura geologică a izvorului, și subliniază că produsul respectă toate normele legale. Potrivit companiei, concentrația de arsenic nu depășește limita admisă de 0,01 mg/l, iar evaluarea negativă se datorează exclusiv standardelor mai stricte aplicate de Öko-Test.
O altă substanță a atras atenția experților
Testele au evidențiat și prezența acidului trifluoroacetic (TFA) în mai multe ape minerale. Șase produse au prezentat concentrații ridicate ale acestei substanțe și au primit calificativul „suficient”.
TFA este un compus care poate ajunge în mediul înconjurător în urma degradării unor pesticide sau agenți frigorifici. Potrivit Öko-Test, există suspiciuni că expunerea la această substanță ar putea afecta fertilitatea, dezvoltarea fătului și funcționarea tiroidei și a ficatului. Din acest motiv, autoritățile germane au solicitat Agenției Europene pentru Produse Chimice revizuirea clasificării sale.
Specialiștii atrag atenția că TFA este extrem de solubil în apă, pătrunde ușor în pânza freatică și este foarte dificil de eliminat prin procesele obișnuite de tratare a apei.
Au fost găsite și reziduuri de pesticide
Analizele de laborator au identificat și produși de degradare ai pesticidelor în opt dintre apele minerale testate.
Trei mărci au atras în mod special atenția experților:
- Margon Medium;
- Eifel Quelle Medium;
- Hochwald Medium.
Aceste produse au primit calificativul „suficient”, deoarece, pe lângă nivelurile ridicate de TFA, conțineau și mai multe reziduuri provenite din pesticide.
Cele mai multe ape au trecut testul fără probleme
În ciuda acestor rezultate, concluzia generală a testului Öko-Test este una pozitivă. Nu mai puțin de 40 dintre cele 56 de ape minerale analizate au primit calificativul maxim, „foarte bun”. Printre acestea se află și 11 produse recomandate pentru prepararea hranei bebelușilor.
Alte patru ape minerale au fost evaluate cu calificativul „bun”, ceea ce înseamnă că marea majoritate a produselor disponibile în supermarketurile germane respectă standarde ridicate de calitate și pot fi consumate în siguranță. Am scris despre cea mai bună apă în articolul: Experții au testat apa din supermarketuri. Cea mai bună este și cea mai ieftină